2023/02/10 (Fri) 09:50 ２０２２年１０・１１月のおうちゴハン

こんにちわんこ。
お写真がたまっちゃったので

今更シリーズなんだよ、のエンジェルタルです。
これは2008年・３歳の時のタルちゃんです。


１０月５日

ママ、知ってる？
中央駅に新しいベトナム系のお店ができたのよ。

とMちゃんに教えてもらったので
趣味の会の後に早速行ってみました。

品数も多いし
エノキが９９セント、
半島の某国の豆腐が結構美味しくて1、79ユーロなど
お値段もそこそこ安いです。

何より電車乗り場まで30秒というのが
ぐーママ的にヒットして、
以後結構利用しています。


そのお店で初めてみたフォーのスープ。


説明がベトナム語だけですが、

説明の図を見ればなんとか作れそうだったし、

わからなかったらMちゃんに聞けばいいや、

と安易に考えて購入。　

中は濃縮スープといった感じ。


冷凍庫にあるとおもった牛肉がなかったので、
急遽牛挽肉を薄いハンバーグのようにして焼いてから
スープの原液で味付けして代用。

上にモヤシ、コリアンダー、ミント、生のマッシュルーム、ニラ、ネギを入れてそれっぽくなりました。

Dちゃんを迎えにきたMちゃんにも味見してもらいましたが、

3〜4人分でこの値段、この味なら悪くない。

でも、味が少し薄いので
塩胡椒、それにナンプラーで好みの味にするといい。

次回はこのスープの中で牛肉を煮ると
もっと美味しくなると思う。

食べる時にホイシンソースやチリソースで
変化をつけるのもありかも？

といろいろアドバイスをもらいました。



１０月７日

新しいレシピ＝ベイクウェイタルトを作ってみました。

フィリングはバター、卵、砂糖、アーモンド粉を混ぜたもの。

砂糖の量はレシピの3分の2でちょうどよかったです。

冷凍してあったタルト生地を使ったのですが、
実は指定の半分しかなかったのです。

だからちゃんと作れば二倍の厚みになるハズ。

フィリングの下のジャムは酸味のあるものがおすすめ。

ケーキが甘目なので
ホイップクリームをつける時には甘さは控えめに。



１０月１２日

おにいちゃんが風邪で寝込んでいたので
急遽Dちゃんを幼稚園からピックアップ＋夜までシッターすることになりました。

だんな君とDちゃんが裏の公園へ行っている間に
大急ぎで作ったおやつは

マーブルシフォンケーキ。

あれ、何が悪かったのかな？

いつもより膨らみが悪いじゃないの。

それでも
甘さ控えめだったせいか
Dちゃんは、遅いお昼を食べたあとだというのに
四切れも平らげました。
しゅごい！(@_@)



１０月２４日

前の週にレストランでお寿司を食べてきたばかりというのに（←外食編に写真を載せる予定）
ナンチャッテ海鮮チラシを作りました。

なぜなら

形からして豚フィレ肉だと思っていた塊が
解凍してみたらマグロだったから。（←ドジ踏み子）

瓢箪から駒
冷凍庫からマグロ〜（←なんか違）なゴハンになりました。



１１月１日

Mちゃんからベトナム風春巻きの差し入れがありました。


春巻きは冷凍にしたものも。
しかもブンチャーのタレ付き。

コレは早速
春巻き入りのブンチャーにしなければ！

器が小さくて見た目が悪くなってしまいましたが、すごく美味しかったです。

大切りにした大根と人参はタレに入っていました。

本来つけ麺のようにして食べるのですが、
めんどくさがりのぐーママことpharyは
ミュンヘンのレストランで提供されるように
タレを上からかけちゃいました。（←口に入ればおんなじよ）


１１月３日

シシャモと

カニ（カマ）どーふ。
サラダ細切りのにんじんを入れるのがぐー家流。

なぜかこの日のFBになんの記載もないので
これ以外の情報は無しです。



１１月７日

急にお客さんが来ることになったので
朝から材料をかき集めて
ケーキを二つ作りました。

栗のケーキは本当はロールケーキのレシピなのですが、
綺麗に巻く自信がなかったので(←自分不器用ですから)
普通のホールケーキです。

これだけでは心もとなかったので
幸い一つ余っていたクワークと
先週買っておいたブルーベリーで
パイ(本来夏のお菓子)を作りました。




１１月１３日

この日のメインのおかずは鯖のコチジャン漬け。(←北P水産のを焼いただけ)

魚がメインの和食だと写真を撮りたくなってしまうのは
おドイツでは高級品だから
ありがたみが違うからだと思います。




１１月１５日

引用

この日も魚料理＝ワカサギの南蛮漬け。

意外なことにDちゃんが

おいしいおいしい。

とワカサギをむしゃむしゃ食べたのにはびっくり。

なぜなら
末っ子が小さい頃は

目があるから気持ち悪い。

と言って食べなかったからです。



タルッとクリックお願いします。→　　
御面倒でももう一つタルっと。→