2017/02/27 (Mon) 06:57 ニンジンの搾りかす

こんにちわんこ。
ママリンとパパリンは毎朝ニンジンジュースを飲んでいるんだよ、のタルです。



去年のお誕生日に子供たちからプレゼントして盛らったスロージューサーは毎日活躍しています。

ニンジンとリンゴ主体のジュースですが

生のニンジンはほかの野菜や果物のビタミンＣを壊してしまうと何かで読んだので、
レモン一切れとオレンジも一緒に絞っています。

それに大好きなショウガを一片。

そして飲むときにはグラスの中に
オリーブオイルを小さじ2杯分ぐらい垂らしています。

これも、ニンジンの栄養は油と一緒に摂るといいということと
オリーブオイルには美肌効果があるということを何かで読んだからです。

ちなみに↑はおねえちゃんがイタリアから買って来てくれたおいしいオリーブオイルとバルサミコ酢です。


ぐー家では子供たちが小さかったときには
果汁100％のリンゴジュースとオレンジジュースを欠かさなかったのですが、
ぐーママことｐｈａｒｙは特にジュース好きというわけではなかったので
買わなくなっていました。

でも、スロージューサーで絞ったジュースはとってもおいしくて、
例えば外出して家に帰ってきた時にすごく疲れていると
このジュースが飲みたくなるんです。

体が欲しているって感じ？


毎朝ニンジンの皮をむいて、りんごを切って、オレンジの皮をむく作業は結構時間がかかるのですが
毎朝の仕事の流れに入っちゃっているので特に負担に思うこともないです。

問題はニンジンの搾りかすです。

何しろ毎朝これくらいの絞りかすが出るんですよ。


もったいないのでいろいろな料理に使っています。

よく作るのが野菜スープ。

冷蔵庫の残り野菜を適当に刻んで一緒に煮るだけ。
おかげでダメにして捨てる野菜が少なくなりました。

ボリュームを出したいときには

ゴハンやキヌア、ひよこ豆、ショートパスタなんかを入れて食べます。

ポタージュスープもよく作ります。（写真はこちら→2016年9月～11月に食べたもの）

ネットではサラダのそのまま入れるっていうのがあったのですが、
ザラザラ感が口に残ってちょっとイマイチでした。

でも、キャベツやレタスの千切りにのせた時はそれほど気になりません。


トマトソースやカレーに入れたり


ハンバーグや


ギョーザの種に混ぜたり


春巻きに入れたり


ピラフやチャーハン、

とにかく混ぜ込めるものにはなんにでも入れちゃってます。


ニンジンケーキを作るときは


刻んだクルミや


チョコチップを混ぜると美味しいです。


これはニンジンのカス入りＣａｎｔｕｃｃｉｎｉ。（←日本語で何というかわかりません。ビスコッティ？）

ニンジンが入ると色が黒っぽくなります。

ネットで見つけたニンジンクラッカーも


焼きあがったら真っ黒になってしまった上に

翌日は固くなってしまいました。

次回はもっと薄くのばした方がいいのかもしれません。

味は悪くなかったので、又挑戦してみたいです。

他にも味噌汁に入れたり
お米と一緒に炊いたり

せっせと食べているのですが、
何しろ普段は二人だけなので
全部食べ切るのはちょっと大変です。


しかも三日目にはちょっとアルコール臭くなってしまうので
もったいないのですが一週間に一回ぐらいは処分してしまいます。

処分と言ってもコンポストに入れるのです。

すでに細かく粉砕されているので
きっといい土になってくれるでせう。


おまけ

ニンジンとリンゴの搾りかすはボクの朝ゴハンにも入れてもらっているんだ。

おかげで毎日たっぷりうんＰを製造しているよ。

快食快便＝健康＝いいことです。


他にニンジンの搾りかすの利用法があったらしえてください。

タルッとクリックお願いします。→　　
御面倒でももう一つタルっと。→　　



お知らせ

ブログのお友達、みきさんが所属する英国公認日本語ガイド協会では今年も
東日本大震災の義援金のためのチャリティーガイドツァー
を行います。

このチャリティで集まった寄付は１００％現地のチャリティ団体に寄付されるそうです。

ロンドン在住の方、春にロンドンを訪れる予定の方、
英国政府公認のブルーバッジガイドのご案内で、ぜひロンドンをお楽しみください。

詳しくは→JRTGA 英国公認日本語ガイド協会ウェブサイト


ガイドさんたちは手弁当どころか多分持ち出しなのに、100％寄付ってところがありがたいです。

たくさんの方の参加をお待ちしています。

タルッとクリックお願いします。→　　
御面倒でももう一つタルっと。→