2017/01/26 (Thu) 03:21 フライングして食べました

こんにちわんこ。
きのふおにいちゃん一家がゴハン食べに来たんだよ、のタルです。



一週間に一回はDちゃんの顔見せを兼ねてうちでゴハンを食べていきます。
きのふはMちゃんがお土産を持って来てくれました。

（おにいちゃん一家？Dちゃん？Mちゃん？という方こちらをクリック→告白）

Mちゃん曰く

もうすぐベトナムのお正月だから。

あぁ、テトね。

1月28日はヴェトナムのテト(旧正月)、
これはベトナムのお正月料理バインチュンというものだそうです。

ベトナム風チマキとでも言ったらいいのか、、、、。


ナイフや包丁は使わないで、この紐を、、、、

Mちゃんが説明してくれるのだけれど
今ひとつピンとこないぐーママことphary。

こんな時のネット頼み。
検索したらバッチリわかりましたよ。
百聞は一見に如かずとはよく言ったものです。


と、いうわけで
テトにはまだ数日あるのですが、
けふのお昼にフライングして食べてみることにしました。

言うなれば、
おせち料理を12月29日に食べてしまうようなものです。


葉っぱ（←ゾンというウコン科の葉）を剥いてみると、

うわ、すごいベットベト。

べとべとなのはもち米の塊だからです。
なのでナイフでは切らず(切れず？)、

じゃ、どうやって切るのかというと
結んである竹(？)の紐を細く裂いて、


放射状に渡したら


お皿の上にひっくり返して、

紐の両端を持って交差させたまま引っ張って切るのです。

うぅ、うまく切れるかしら、、、？
何しろ
自分、不器用ですから。（←健さん風に読んで）


さぁ、思い切って
ギューーーーーーーッ。

中の肉が出て来てしまいましたが、

無事8等分にできました。

ネットによると肉を使うのが普通みたいですが、
これは肉ですね。

ニンジンの搾りかすと残り物の野菜ががたっぷり入った中華風スープと一緒に食べました。

正直言って
葉っぱを剥いた時の色を見て、一瞬

う"っ！

ってなったのですが、
モチモチのもち米にトリの出汁がしみていて
めちゃくちゃおいしかったです。

これ、仕込んでから14時間ぐらい煮るというすごく手のかかる料理なので
最近は自分で作る人が少なくなっているのだそうです。
日本のお節料理と同じですね。


まだたくさん残っているから明日も食べられます。
ふふ、うれしいなぁ、
ゴハン作らなくていいし。（←そこ？）


おまけ

今回は食べるものでしたけど、
こうやって文化が交じり合っていくのだという見本みたいな出来事ですね。
ぐーママ、
こんなことがなければバインチュンなんて一生食べなかったと思います。

うちの子たちはドイツのゴハンと日本のゴハンを食べて育ち
自分でもその両方を作るでしょ。
Dちゃんの場合はそれにベトナム料理が混じるわけです。（←多分ベトナムのゴハン中心になるとは思うけれど）



おまけ　２

テトと聞いたとき

テト攻勢

という言葉を真っ先に思い出してしまったぐーママです。
と、いうことはぐーママと同世代のMちゃんのお母さんは子供のころベトナム戦争を体験してる？

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