2016/05/23 (Mon) 08:27 炊飯と蒸し料理の同時進行

こんにちわんこ。
先週日本からお客さんがあったんだよ、のタルです。



日本からきているお友達から突然連絡がありました。

急に時間ができたからお邪魔してもいいかしら？

その日は夕方から日本の映画を見に行くことになっていたので
お昼ゴハンを食べに来てもらうことにしました。

彼女はこちらに来て息子さんのところに滞在しているのですが、
こちらに来てすでに10日ほどが過ぎているので
そろそろ日本食が恋しくなってきている頃だと踏んで

とっておきのこれを使うことにしました。

本場宮城県のひとめぼれです。

ずっと前にいただいたのですが
もったいないので大事にとっておいたのですが、
ただ取っておいても古くなって味が落ちるばかりですから
いい機会と思って食べることにしました。

よーく研いで、、、、しまってから

無洗米と気が付くうっかり者のぐーママことphary。

っていうか、賞味期限ずーーーと前に切れてるじゃないの！！！

ま、まぁ、賞味期限切れなんて海外生活者には当たり前のことだし、、、、、
真空パックになっていたし、、、、

健康に害はないお味にそう大きな変わりはないでしょ。（と思いたい）

実際炊き上がりはすごくおいしかったしね。

このおいしいゴハンに冷凍庫にあったマグロやホタテのお刺身、エビ🦐にカニカマとアボカド🥑をのっけて
海鮮チラシを作ることにしました。

それだけではおもてなし料理としてはナンなので
これまた冷凍庫に眠っていたエビシュウマイと、グリーンアスパラとセロリの和風炒めを加えませう。

うちの炊飯器はALPIで買ったもので炊飯機能となんちゃって保温機能しかついていないのですが、
蒸し器としても使えます。

だからゴハンを焚きながらその上に専用すのこを乗せてシュウマイを蒸しました。

日本のおりこう炊飯器は玄米とかお粥もたけて保温性に優れているけれど
こういうことできないでしょう？

おドイツ料理を作るときはジャガイモを
そのほかにも肉まんを蒸したり

ひよこ豆や金時豆を蒸したり大活躍です。　この写真は別な時に撮ったものです。

こういうものって茹でるよりも蒸した方が栄養素が逃げないって何かで読んだけれど本当でしょうか？
栄養云々もそうですが、
上記の物は茹でるよりも蒸した方がおいしいと思います。

納豆用の大豆も蒸した方が出来上がり具合がいいのですが、
こちらは時間がかかるので圧力釜を使って蒸しています。


そうそう、出来上がりの海鮮チラシはこちら。

まぁまぁそれらしくみられるでしょ？

息子さんのところはWG（＝Wohngemeinschaft ボーンゲマインシャフト＝シェアルーム）なので
和食用の道具がなくてずっとパンとかパスタの簡単なものばかり食べていたとかで
こんな簡単な日本のゴハンでもとても喜んでもらえました。

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