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phary

Author:phary
ぐーママことphary    
 在独○○年、何事も適当なぐーたらママ。
 永遠のオバフィー・プレ老女。
 信条:他人に厳しく、自分に甘く。
    厳しく追求他人の失敗、笑ってごまかす自分の失敗。
      
タル
 2004年9月3日生まれ。
 2006年9月よりニューハーフ。
 ヨーキーとチワワのミックス犬。
 なのに体重5,2㎏。
 万年強制ダイエットチウ。
      
だんな君
 オレ様主義の偏屈ドイツ人。
 ヒトミシラー。

おねえちゃん
 何事にも200%で立ち向かう努力の人。
 東京のドイツ系会社勤務。
現在ドイツ本社に出向中。

おにいちゃん
 典型的オレ様主義のジャニーズ系イケメン。
 思いもかけずイクメンだった。

Mちゃん
 オレ様おにいちゃんのお料理上手な奥さん。
 
Dちゃん
 おにいちゃんとMちゃんの息子。
 ジャニーズ系イケメンになりそうなかわいい子。

末っ子
 ぽっちゃり系女子。
 バックパックで世界一周旅行から帰ってきて新しい就職先が決まりました。
  
  
  
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2015/05/26 (Tue) 02:56
MちゃんのPho



こんにちわんこ。
土曜日の夜から末っ子ちゃんがお泊まりしていたんだよ、のタルです。

土曜日の夜から末っ子ちゃんがお泊まりしていたんだよ
洗濯物をたっぷり持って来てね。(←洗うのはママホテル従業員)

一人暮らしにもだんだん慣れてきた末っ子ですが、
このPfingsten(プフィングステン=聖霊降臨祭)のお休みには付き合ってくれる友達が誰もいなかったらしく、

一人でアパートにいてもつまんないから。

と、ぐーママことphary、だんな君と過ごしました。


土曜日は
おにいちゃんとガールフレンドの、Mちゃんが来ることになっていたので
末っ子もおにいちゃんの車に便乗してきたのです。(←末っ子のアパートはおにいちゃんとMちゃんのアパートのすぐ近く)

Mちゃんは生粋のベトナム人。

メンスキーのぐーママが

いつかPhoの作り方を教えてね。

と頼んでいたので、
この日わざわざ材料を買い揃えて来てくれたのです
この日わざわざ材料を買い揃えて来てくれたのです。


Mちゃんは今までも時々ベトナムのゴハンを作って持ってきてくれたことがあります(→とうもろこしを使ったデザートみたいなものベトナムの肉マン)が、作り方を教えてくれるのはこれが初めて。


スープを作るのにこんなにたくさんのお肉や骨を使います。
スープを作るのにこんなにたくさんのお肉や骨を使います
今回はPho Woだから牛肉と牛骨。
Pho Gaならトリを丸ごと使います。

ショウガと赤玉ねぎ、八角ぐらいは分かるけど
ショウガと赤玉ねぎ、八角ぐらいは分かるけど あとは知らない香辛料
あとは知らない香辛料は

一旦乾煎りしてからスープに投入。
一旦乾煎りしてからスープに投入

初めに生のモヤシを容器に入れ
初めに生のモヤシを容器に入れ その上に麺をのせるのがMちゃん流
その上に麺をのせるのが、Mちゃん流。
っていうかMちゃんのおばあちゃん流。(←ミアちゃんのPhoはおばあちゃん直伝だそう)

牛肉は細かく切って
牛肉は細かく切って

ショウガのみじん切りと混ぜ
ショウガのみじん切りと混ぜ

スープの中でシャブシャブのように湯がいて
スープの中でシャブシャブのように湯がいて

同じくさっと湯がいた玉ねぎとともに
同じくさっと湯がいた玉ねぎとともに

麺の上に乗せます。
麺の上に乗せます

スープはベトナムPnorrの調味料と
スープはベトナムPnorrの調味料と
塩と

ニョクナムで味を調節。
スープは塩とニョクナムで味を調節。

たっぷりの香草をのせた上から
たっぷりの香草をのせて

熱々のスープをかけて
熱々のスープをかけて

出来上がり。
出来上がり
しまった、照明が悪くてちょっと見た目がよくないです。

好みでレモン汁、チリペースト、胡椒をかけて
好みでレモン汁、チリペースト、胡椒をかけて
いただきまーす。


本場の味はすごくおいしかったです。

、Mちゃん、あリがとう、ご馳走様でした。


だしをとるのに使った牛骨は
だしをとるのに使った牛骨は もう一回圧力並べて加熱して
もう一回圧力鍋でしっかり加熱して

包丁で切れるくらい柔らかくして
包丁で切れるくらい柔らかくして タルルンのおやつになりました。
タルルンのおやつになりました。

ボクね、食べすぎちゃって
ボクね、食べすぎちゃって けふは4回もウンPしちゃった
けふは4回もウンPしちゃった。
(←普通は朝と夕方の2回)


末っ子がおもしろがってゴハンの時間でもないのに
やたら食べさせたようです。

だからうんPは白かったです。

しかもめちゃくちゃ固い!(←タルルン切れ痔の危機!
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コメント

ドイツでモヤシが売っているいるのにびっくり。
超高級品?

ベトナムフォは、おいしそう^^




おお

美味そうじゃの~ぅ♪
あ~タルちゃんももらえたのね
美味しかった~?みたいね
よかったね♪



あほなこと書いたよ。。。。

モヤシは、すぐ、腐るから。。。。

ドイツ人はほとんど食べないでしょ。。。


「これぞラーメン鉢」って器(赤い模様の)がかっこいいです。私もPho大好きなのでうらやましいです。


>あほなこと書いたよ。。。。

その2

1ドル123円じゃん。
アメリカと中国と3年以内に局地戦しそうだけど
ドイツはギリシャと中国に金つぎ込んでるみたい。

どの通貨でお金を持てばいいんんだろう?



あほなことですから無視でOK


コメントありがとうございます。

*yyさん*
おドイツではフレッシュモヤシはアジア系(特に中国。韓国・ベトナム系)のお店で売っています。
普通のスーパーのアジアコーナーには瓶詰めのものが置いてありますが、おいしさではフレッシュなものにはかないません。

*tamakitiさん*
さすがに本場の味は違いました。
牛骨はたっぷりあるので、しばらくタルのうんPは固くなりそうです。

*みきさん*
このラーメン丼は帰国する方に頂いたのです。なので模様が違います。しかも全部で4つしかないので一つはおうどん用の丼を使いました。でもこれじゃ小さくて麺がはみ出そうでしょ?ベトナムの人はもっと大きな器を使うのだそうです。



わ〜素晴らしいわ。ベトナム料理は私も大好きで特にスープがいけますよね。色々な物を入れるんですね。しかも骨もタルちゃんのおやつになるとは、なんと無駄の無い食べ物。お兄ちゃん、良い人見つけましたね。生春巻きとかも作るのでしょうね。ああ、フォーが無性に食べたくなった私です。


コメントありがとうございます。2

*ワクドキさん*
このフォーは本当においしかったです。生春巻き、いいですね。今度作ってもらおうかな?でもその前にブンチャーの作り方を教えてもらう予定です。
骨の量が半端なくて、タルルンいまだに食べ終わっていません。何しろうんPがカッタクなってしまうので、ちょびちょびとしか上げられないのです。


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