2014/08/27 (Wed) 08:03 ドイツ風和食のお作法

こんにちわんこ。
「お手」をしているときでもカメラには目を向けないタルです。

タルちゃーん、メセンプリィズー！


昔書いてお蔵入りになっていた記事をアップする「いまさらシリーズ」第三弾は

この記事に続いて一年４ヶ月前に書いたものです。

お味噌汁がゴハンの前に、しかも蓮華とともに出てくるのは

末っ子の会社の近くのおすし屋さんだけではありません。

前記事にも書いたとおり
おドイツの人にとってはスープはゴハンの前に食べるものなので
Misosuppe（ミゾズッペ＝ミソスープ）も同様に扱われるのです。

だから和食の作法を知らない一般のドイツ人は

先にお味噌汁を食べて（＝飲んで）しまいます。

決してお椀を持ち上げて直接お口につけたりはしません。

それからドイツ人ってお醤油皿になみなみとお醤油を注ぎ、
わさびもこれでもかってくらい入れてしまいます。

当然、お醤油はどろどろの緑色になっちゃうんですけど。それで（が？）いいみたいです。

そこにお寿司をザンブリと入れてゴハンにたっぷりとしみ込ませるのがおドイツ流。

ゴハン部分、白いとこないくらいにします。

これじゃ、お口の中、わさび醤油の味しかしないんじゃないの？

酢飯にした意味がないし、お寿司本来のおいしさがだめになっちゃうんですけどね。

その上、当然ゴハンが崩れるからお醤油皿の中がゴハン粒でいっぱいになるし。

これ、汚い感じがするんですよね、日本人としては。

そういえば、うちに呼んだお客さんで
おかずを全部先に食べてしまって（←確かトンカツかなんかを出したと思う）
最後に結構残った白いゴハンにお醤油をたっぷりかけて食べた人がいました。
あの時はびっくりしました。
お醤油＝ソースのイメージなんでしょうけど、なんだかねぇ。

それからうちのだんな君もそうなんですが
欧米人って
ものを食べるときに音を立てないってしつけられているせいかどうか、

麺をすすれません。

すすらないんじゃなくてすすれない。

だから、お箸で手繰りながらペチャペチャと少しずつ口の中に入れていくのです。（←さすがに音は立てないけど）

末っ子にお寿司をご馳走になった時に右隣に座ったドイツ人がまさにこれをやってて
ワカメうどんを一生懸命口に入れていました。

すすって食べたらもっと速くおいしく食べられるのになぁ。

って、まどろっこしく思って、
ついチラチラそっちに目をやっていたら

末っ子に怒られてしまったぐーママことpharyです。

それに対して左隣に座ったビジネスマン風の方は
ちゃんと和食の作法に従って食べていて

かなりの日本通とお見受けしました。

食べ方一つで

仕事もできそう！

ってイメージになるから不思議です。


タルッとクリックお願いします。→