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phary

Author:phary
ぐーママことphary    
 在独○○年、何事も適当なぐーたらママ。
 永遠のオバフィー・プレ老女。
 信条:他人に厳しく、自分に甘く。
    厳しく追求他人の失敗、笑ってごまかす自分の失敗。
      
タル
 2004年9月3日生まれ。
 2006年9月よりニューハーフ。
 ヨーキーとチワワのミックス犬。
 なのに体重5,2㎏。
 万年強制ダイエットチウ。
      
だんな君
 オレ様主義の偏屈ドイツ人。
 ヒトミシラー。

おねえちゃん
 何事にも200%で立ち向かう努力の人。
 東京のドイツ系会社勤務。
現在ドイツ本社に出向中。

おにいちゃん
 典型的オレ様主義のジャニーズ系イケメン。
 思いもかけずイクメンだった。

Mちゃん
 オレ様おにいちゃんのお料理上手な奥さん。
 
Dちゃん
 おにいちゃんとMちゃんの息子。
 ジャニーズ系イケメンになりそうなかわいい子。

末っ子
 ぽっちゃり系女子。
 バックパックで世界一周旅行から帰ってきて新しい就職先が決まりました。
  
  
  
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2018/08/27 (Mon) 23:45
凹んだ!




こんにちわんこ。
ツルスベマルガリータになる10日
ツルスベマルガリータになる10日前、もしゃもしゃもしゃ男のタルです。



ちょっと前に、
ちょっとした集まりに持って行こうとケーキを焼いたら、

ナゼ?
凹んだ!
どうして真ん中が凹むのよー?

ぐーママことphary、
長年ケーキを焼いてきて、
膨らまなかったということはたまにありましたが、
こんな風に凹んだのは初めてです。

しかも、
混ぜて焼くだけという超簡単なSandkuchenでの失敗って
ショックがダブルで大きいんですけど、、、、。


仕方がないので凹んだのは我が家のおやつにして、

集まり用にはもう一つ焼きました。(←万が一のために別のレシピで)
仕方がないのでもう一つ別のレシピで
幸い、バターも卵も小麦粉もお砂糖も
たっぷり在庫があったからいいようなものの、

この時(→真夜中になろうというのにケーキを焼いている)といい、
このところケーキ作りで失敗が多いのは
なぜかしら?


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タグ : ケーキを焼いた 真ん中が凹む 凹んだのは初めて 混ぜて焼くだけ ショックがダブルでもう一つ焼きました 大きいんこのところケーキ作りで失敗が多い

2018/08/25 (Sat) 05:17
ジャポニカ米は美味しい



こんにちわんこ。
ママリンは昨夜から病気なんだよ
ママリンは昨夜から病気なんだよ、のタルです。


夏風邪でしょうか?

寝込むほどではないのですが、
頭痛と肩こりがひどくて、
なにもやる気が起きません。

けふは朝からソファーでごろごろしていました。

夕ゴハンどうしようかなぁと思っていたら
Mちゃんが(ベトナム風?)餡掛けそばとサラダを作ってくれました。

具合が悪い時に
手いらずでゴハンが食べられるなんて幸せ。

みんなに風邪を移すといけないので、
Mちゃんの餡掛けそば
仕事部屋で一人で食べるところです。


Mちゃんはこれまでも、
ぐーママがお出かけで帰りが遅くなったり具合が悪い時にゴハンを作ってくれています。

ブログ記事にしなかったMちゃん作のゴハン。 ↓

ベトナム風ハンバーグ?
Mちゃんのベトナム風何か

タイのレッドカレー。
Mちゃんのタイレッドカレー
この時は

ママ、どうしよう、少なかったらまずいと思って作ったらものすごい量になっちゃった。

よくあることじゃない。
少なすぎるよりは多すぎる方がいいのよ。

とのことで、
Mちゃんのタイレッドカレー2,80
だんな君、ぐーママ、おにいちゃん、Mちゃんの4人が
二日続けてレッドカレーを食べました。(←Dちゃんには辛すぎたので別なものを作ってあげた)


ところで
ぐーママはよくグリーンカレーを作るのですが、
レッドカレーとグリーンカレーの違いって

色以外に何かあるのでせうか?

ちなみにこの時ぐーママが

レッドカレーだからバスマティライスね。

と、言ったら

ううん、日本のライスの方が美味しいからそっちにしましょ。

って、さすがジャポニカ米!
Mちゃんは、このとこお米を料理するときは日本のお米ばかり使っているのだそうです。


おまけ

これまでブログ記事にしたMちゃんのゴハンはこちら ↓

MちゃんのPho(←この時作ったのはPho・Bo)
Mちゃんの生春巻きとワンタンスープ
Mちゃんのブンチャー
Mちゃんのおやつ
ゴハンのご招待
MちゃんのPho Ga

当然と言えば当然なのですが、
たいていベトナム料理です。(↑レッドカレーは例外)

ぐーママことpharyはベトナム料理大好きだから大歓迎。


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タグ : ジャポニカ米 夏風邪 餡掛けそば 手いらずでゴハン ベトナム風ハンバーグ レッドカレー グリーンカレー ベトナム料理

2018/08/22 (Wed) 12:55
木の下ランチと分かりやすい蠅




こんにちわんこ。
去年新しくしたテラスはパパリンご自慢なんだよ
去年新しくしたテラスはパパリンご自慢なんだよ、のタルです。



でも、きのふは先日のNじちゃん宅での木の下ランチが心地よかったので、
早速マネリンして
林檎の木の下でゴハンを食べました。

先日?Nじちゃん?という方こちらをクリック→おドイツで梨狩り


が、そこに至るまでが結構苦難の道だったんです。

自ら設計図を引いて作ってもらったテラスだから愛着もひとしおなのでしょうが、

だんな君がテラスで食べることに異常にこだわっていたからです。


実はこの時期、お昼時から午後一杯にかけて
テラスは暑いです。

隣家との位置関係もあって風が通らないのに加えて

日よけを目一杯出してもここまで日が指すわけですから。
日よけを目一杯出してもここまで日が指すわけですから。

林檎の木の下が涼しいからそこでゴハンを食べようといっても
なぜか頑としてテラスにこだわっていただんな君ですが、(←頑固な偏屈者)

この写真を見て
ランチしました
木の下で食べるの、悪くなさそう!

と気が付いたのでせうか、
やっとテーブルを林檎の木の下に移動してくれました。
やっとテーブルを林檎の木の下に移動してくれました。

っていうか、
ここが涼しいことはだんな君だって百も承知のはずなのよ。
それなのにテラスにこだわっていたのって、いったい何だったのかしら?(参考記事→ゴハンを食べる場所

ほーらね、ここの方が照り返しもないし風が通ってずっと涼しいでしょ。

あー気持ちがいい。

メニューはスズキの香草詰め、ズッキーニ、パプリカ、マッシュルームのグリル
マカロニサラダ(うちのキュウリ入り)。
メニューはスズキの香草詰め、ズッキーニ、パプリカ、マッシュルームのグリル マカロニサラダ(うちのキュウリ入り
いつもながら食べかけで失礼。

が、
魚のにほひに引き付けられたのか
蠅の来襲がハンパなかったです。(゚o゚;;
蠅の来襲がハンパなかったです。(゚o゚;;
おちおちゴハンの美味しさを味わっていられないくらい。(-_-;)

「五月蠅い」って言葉がありますが、
なんのなんの「8月蠅い」も十分使えますよ。


しかし、
ゴハンを食べ終わって
魚の乗っていた皿を片付けた途端、
魚の乗っていた皿を片付けた途端、 パタッといなくなるって、、、、。
パタッといなくなるって、、、、。

蠅って分かり易すぎます。



おまけ

暑い日中は窓を閉め、シャッターを下ろし、
暑さが家の中に入ってこないようにするのがこちら風。
あ、うちの外壁、やっぱりきれいになってる。
あ、うちの外壁、
やっぱりきれいになってるって分かりますね。

(参考記事→また命綱なしで


もちろんぐー家も同じようにしています。
暑い日中は窓を閉め、シャッターを下ろし、暑さが家の中に入ってこないようにする。
だから日っチウは暗い家の中で電気をつけて生活しているのです、
なんか変ですけど。


おまけ 2

右のお隣さんは借家なせいか、メンテがおざなりです。
ぐー家に面している外壁、汚いから塗りなおしてほしいのですが、

大家さんが全然その気がなくて、ずっとこのままです。

この部分、ぐー家に面しているとはいえ
お隣さんの建物の一部分なので
どんなに汚くても、万が一崩れても、
ぐー家では手を出せません。

いくらうちの壁だけきれいになっても、
見えるところがここまで汚れていると、ちょっと、、、、ですよね。


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2018/08/19 (Sun) 20:20
おドイツで梨狩り



こんにちわんこ。
きのふ朝からお出かけしたママリンがふうふう言いながら何か持ってきたんだよね
きのふ朝からお出かけしたママリンがふうふう言いながら何か持ってきたんだよ、のタルです。



素人グループ・大奥笛吹き隊の練習日@Nじちゃん宅でした。

(ブログ上部にある「ブログ内検索」のところに「笛吹き隊」といれると、これまでの笛吹き隊の活動の記事の一覧が出てきます。)


練習が滞りなくすんで
会場提供のNじちゃんがお昼ゴハンの用意をしている間に
残りのメンバーは

Nじちゃん宅のお庭で梨狩りを楽しみました。
Nじちゃん宅のお庭で梨狩りを楽しみました

これはなんと日本の梨です。
これは日本の梨です。 今年は例年にない豊作だとかで
今年は例年にない豊作だとかで

たわわに実っています。
たわわに実っています
虫もついていないし、
脚立に登らなくても採り放題ですわよ、奥様。

収穫のほんの一部
収穫のほんの一部。
こんなに採ったのに木にはまだたーーーーくさん実が残っています。
すごい量です。

暑い日でしたが、
木陰が気持ちいいので
暑い日でしたが、 木陰が気持ちいいので テーブルと椅子を出して
テーブルと椅子を出して

梨の木の隣のサクランボの木の下で
梨の木の隣のサクランボの木の下で

ランチしました。
ランチしました

デザートはもちろん
デザートはもちろん

もぎたての梨と
もぎたての梨と

梨のタルトタタン
梨のタルトタタン。

ジューシーでとてもおいしかったです。
ジューシーでとてもおいしかったです。

そしてお土産
そしてお土産に こんなにたくさんの梨をもらって帰ってきたというわけです。
こんなにたくさんの梨をもらって帰ってきたというわけです。


おまけ

以前、N時ちゃん宅で梨をいただいた時の記事→優雅なお茶の時間に出た話題



おまけ 2

↑に「練習が滞りなくすんで」

と書きましたが、
すみません、です。
滞ってばかりでした。

例のおバッハ様、
各パートはなんとかなっても、
みんなと合わせるのが難しいのですが

皆さん、

もしトチッちゃったら、ぐーちゃんの主旋律を聞いて復活するようにしているのよ。

と、おっしゃるのですが、(←今回のおバッハ様はアルトリコーダーが主旋律を吹く)

そのぐーママがトチリまくりで、、、、。

一度など、
全然難しくない(けど同じようなメロディが繰り返される)ところで
どこ吹いているのかわかんなくなっちゃって(←楽譜を見ていたのになぜ?)

初めのうちは指が自動的に動いていたのだけれど
最後はギブアップして
演奏中断しちゃうという失態。

簡単なところだからと甘く見ていてすみません。
さらに練習を頑張ります。


と、言いつつ、みんなで練習する日の直前しか練習しないんだよね。
と、言いつつ、みんなで練習する日の直前しか練習しないんだよね
が、、、がんばりますっ!


おまけ 3

ついでだから、
これまで撮ったのにブログにし損ねていた笛吹き隊で食べたものの写真もアップしちゃいます。(←需要はないかもしれないけど、せっかく撮ったので)

去年の9月(←いったいいつの話だ)Nじちゃん宅での練習時にごちそうしてもらった
かぼちゃのクリームスープ。
2017-09-16笛吹き隊-01

同じくサラダ。
2017-09-16笛吹き隊-02

この日のメインは納豆スパゲッティでした。
2017-09-16笛吹き隊-04

ぐーママが持参した切り干し大根の煮物。
2017-09-16笛吹き隊-03

デザートはNじちゃん作の
2017-09-16笛吹き隊-05
抹茶入りパウンドケーキ。

今年の5月、おPの方宅での練習時には
練習時間をしっかりとるために
最寄りの駅前で買った
2ß18-05-18笛吹き隊-02
ドネルケバブを食べました。

それだけではナンだというのでおPの方が用意してくれたサラダ。
2ß18-05-18笛吹き隊-01
ルッコラは確かおPの方のお庭で採れたもの。

この時ぐーママが持参したのは
Blitzkuchen (ブリッツクーヘン=あっという間にできるケーキ←Butterkuchenのようなもの)
2ß18-05-18笛吹き隊-03.
スライスアーモンドがのっているやつです。

笛吹き隊のでは
演奏の上達もしかりですが、
それ以上に楽しみなのが
練習後のゴハンとおしゃべり。


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タグ : 梨狩り 日本の梨 例年にない豊作 採り放題 収穫のほんの一部 木の下でランチ 梨のタルトタタン お土産

2018/08/13 (Mon) 05:56
家で食べる分にはブサイクでも




こんにちわんこ。
ママリンは失敗した物も捨てないんだよ
ママリンは失敗した物も捨てないんだよ、のタルです。



先日お友達のところに持って行こうとして失敗したタルト生地ですが
失敗タルト
捨てるものですか!
食べ物を捨てたら罰が当たるのよ!

(失敗?タルト生地?という方こちらをクリック→真夜中になろうというのにケーキを焼いている

家で食べる分にはブサイクでも構わないということで、
庭のラズベリーを入れたレアチーズケーキにしてみました
庭のラズベリーを入れたレアチーズケーキにしてみました。


本来のレシピにはないチョコシュトロイゼルを上からかけたのは

ゼラチン入りのチーズクリームの中に
冷凍したラズベリーがドバッと落ちてしまったために(←ドジふみ子)

クリームを均す暇もなく
アッといふ間に固まってしまい、
表面がでこぼこになって見栄えが悪くなってしまったのを隠すためです。

が、味はなかなかでした。( ^∀^)(←手前味噌)
味はなかなか
いつもながら食べかけ失礼。



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タグ : タルト生地 ブサイク ラズベリー レアチーズケーキ 手前味噌

2018/08/07 (Tue) 07:54
真夜中になろうというのにケーキを焼いている


今日は広島の日です。
この世から戦争というものが一日も早くなくなり、
世界中の人が平和に暮らせる世の中になりますように。



こんにちわんこ。
もう真夜中だっていうのにママリンはケーキを作っているんだよ
もうすぐ0時になろうとしているのに、ママリンたらケーキを作っているんだよ、のタルです。



だってー、

明日友達のところにみって行くつもりで焼いたタルト生地が

魔さかの

失敗だったんですものー!((((;゚Д゚)))))))
失敗タルト

この間作ったブルーベリーのパイがおいしかったってFBにアップしたら、
明日遊びに行くお友達から

あのパイ作ってきて!

ってリクエストがあったのよ。

あのパイってこのパイです。→ブルーベリーのパイとパブロフのわんこ的な(←パイというか厳密に言ったらタルトかな?)


明日はちょっとしたお祝いだから
プレゼント兼手土産にちょうどいいかなと思って
OKしたのね。

だから
真夜中だろうが何だろうが
約束した物は作らなくちゃいけないのよ。

だって、Y子さん、
ぐーママことpharyのケーキを当てにしているわけだし。

10人ぐらいのお客様が来るのに
ケーキ無しって悲しいでしょ?

明日は朝9時過ぎには家を出なくちゃいけないから
ケーキなんて作っている時間はないし。


朝早く起きればいいって話なのですが、

万が一お寝坊しちゃったら?

タルト生地って材料を混ぜてから
一時間以上寝かせなくちゃいけないから時間がかかるのよ。

挙句の果てに
明日の朝また失敗したら
やり直す時間が全然ないじゃない。

今だったら、あと3回ぐらい失敗しても
時間だけはあるわけだし。


あ、生地の寝かし時間が終わりましたよのタイマーが鳴りました。

では、もう一度トライしてきます。( ̄^ ̄)ゞ



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タグ : 真夜中 ケーキ タルト生地 失敗 ブルーベリーのパイ プレゼント兼手土産 もう一度トライ

2018/07/22 (Sun) 08:02
大量にあるので



こんにちわんこ。
コロンコしてお昼寝チウ(←舌チロ付)
コロンコしてお昼寝チウのタルです。くうくう。
(←舌チロ付)


こういうわけでブルーベリーがたっぷりあるので

こんな庭を見ながら(↓グラジオラスが咲き始めました)
こんな庭を見ながら(↓グラジオラスが咲き始めました)
せっせと食べています。

ほぼ毎朝飲んでいるニンジン+リンゴ+オレンジ+ショウガ+レモン+チアシードのジュースもブルーベリー入り。
ほぼ毎朝飲んでいるニンジン+リンゴ+オレンジ+ショウガ+レモン+チアシードのジュースもブルーベリー入り。
もちろんそのままでもむしゃむしゃ食べます。

ランチのデザート(この時は平桃+ヨーグルト)にも。
ランチのデザート(この時は平桃+ヨーグルト)にも。 彩に庭のラズベリーを散らして。
彩に庭のラズベリーを散らして。

タルルンにあげる朝ゴハンのおこぼれ(=パンくず)にもブルーベリー。
タルルンがもらう朝ごはんのおこぼれ(=パンくず)にもブルーベリー

おいしいおいしいモグモグ。
おいしいおいしいモグモグ

もう一個おまけをもらチッタ。へへ。

もう一個おまけをもらチッタ。へへ
たくさんあるので、ふとっぱらになるぐーママことpharyです。

もちろん、家事の合間にもモリモリ食べています。



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2018/07/11 (Wed) 09:48
湿気のせい?




こんにちわんこ。
食べ物は残さない主義、すぐに食べちゃうタルです。
食べ物は残さない主義、すぐに食べちゃうタルです。


この時はなぜか固まりましたが、数秒後にはしっかり食べちゃってました、ナタマメ。


おドイツは変な天気が続いています。
暑いような、寒いような、、、、。

はっきりしているのは湿気があるってことです。
だから、屋内が蒸し暑いです。
でも、外に出ると肌寒いっていう、、、、。
外出時の服選びが大変。


日曜日のちょっと早めの夕食時におねえちゃんがやってきたので
スモークサーモンとアボガドの押し寿司と
スモークサーモンとアボガドの押し寿司

ちょうど大根があったので
とっておきのおでんも作りました
とっておきのちくわやさつま揚げ、こんにゃくをたくさん使ったおでんを作りました。

大根がとろっとろで、我ながらおいしく出来上がりました。


全部は食べきれなかったので
マッシュルームの蒸し焼き
翌日やってくる予定だったおにいちゃんに食べさせようと思い、

お寿司は即冷蔵庫に入れたのですが、
おでんのお鍋を入れる場所がありませんでした。

でも、どうせ作った翌日すぐ食べるからと
お鍋に入れたままコンロの上に置いていたら、

翌日のお昼ゴハン時にはもう酸っぱくなっているって、、、、。ガーン!

おにいちゃんと一緒にもう一回食べるのを楽しみにしていたのにーーーー。


この時作ったスグリのケーキの残りも、
普通ならタッパーに入れておけば3日目でも食べられるのに、(←生地は少しパサつくけれど)

今回は表面にふわふわのカビが生えてしまいました。ガガーーン!

まったくー、
これじゃ日本の梅雨時と同じじゃないですかー。


ぐーママことpharyがおドイツに来た頃(←かれこれ四半世紀前)のおドイツの夏は
日差しが強くて暑いけれどカラッとしていました。

だからどんなに暑くても家の中や日陰に入ってしまえば
クーラーや扇風機無しでもそれなりにしのげたのです。

それがこの10年ほどの間に気候が徐々に変化してきて、
夏に30度越えなんて普通になってしまいましたし、
それに伴って
今や扇風機は普通に売られるようになってしまいました。

その上この時期はじっとり湿気が、、、。
まぁ、日本のそれとは比べ物になりませんが、
それでも肌がべたつく感じがします。

食べ物が以前より痛みやすいのは
この湿気のせいなのだと思います。

おドイツ在住の皆さん、
お互い食中毒には気を付けませう。


あぁ、それにしても、おでん~~(←しつこい)

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タグ : 屋内が蒸し暑い 湿気 スモークサーモンとアボガドの押し寿司 おでん スグリのケーキ カビ 30度越え 肌がべたつく 食中毒

2018/07/09 (Mon) 03:51
情報源



こんにちわんこ。
歯磨きガムがもらえそう!なタルです。わくわく
歯磨きガム(こういうの→新歯磨きグッズ)がもらえそう!なタルです。わくわく。


ところが違うんですねー。
これは実は
Stangenbohnen(シュタンゲンボーネン=ナタマメ、、でいいのかな?ちょっと違うような気もするけど)でーす。
どっちにしてもタルルンにはうれしいおやつですね。

ハイどうぞ。
ハイどうぞ

アム
アム

と噛んだのに、

なぜかそのまま固まるタルリン。
と噛んだのに、 なぜかそのまま固まるタルリン。
食欲の塊なのにこんなこともあるのね。


さて、きのふの手抜きグラタンを教えてくれたのは
大奥笛吹き隊のおPの方です。

(大奥笛吹き隊?という方、ブログの画面右上の「ブログ内検索」というところに「大奥笛吹き隊」と入れてクリックすると関連記事が読めます。←主に練習時に食べたもののことですけど、時には練習やハウスコンサートのことも書いていあります)


最近の笛吹き隊は練習に重点を置くため、
お昼ゴハンは手のかからないものにしようということになって

カレーだったりスパゲティミートソースだったりの簡単なもの、
はたまた市販のDöner(ドューナー→こういうの)だったりしています。

そして6月の練習@おPの方宅時に
おPの方が提供してくださったのがまさにこのインスタントグラタンの素を使ったものだったのよ。
6月の練習@おPの方宅時に おPの方が提供してくださったのがまさにこのグラタンだったのよ
真ん中のがそれです。

手前はぐーママことpharyが持って行った大根の甘酢漬け、
向こう側のはおMの方が持参した枝豆とひじきのサラダ。


いつも使うわけではないけれど、
こういうお助け製品は時間がないときとかに便利ですね。


この時のデザートはNじちゃんが持ってきてくれた
この時のデザートはNじちゃんが持ってきてくれた サクランボのコンポート入りパウンドケーキ
サクランボのコンポート入りパウンドケーキ。

このサクランボはN時ちゃん宅の庭の木になったものだそうです。
大きな庭のある人はいろいろ植えられてうらやましいです。


肝心の練習の方は
かたつむりの歩みではありますが、
確実に前に進んでいる、、、、、

と、
信じたいです。


パッヘルベルのカノンガーーーー!
おバッハ様ガーーーー!


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2018/07/08 (Sun) 09:52
ナンとかなった・焼き時間で調整


こんにちわんこ。
けふのゴハンは手抜きだったんだよ
けふのゴハンは手抜きだったんだよ、のタルです。



午後から用事があり、その準備やらなんやらでアタフタすると思い、

今日のお昼ゴハンはインスタントのグラタンの素を使うことに決定。

と、ここまで準備してハッと気がつきました。
ここまで準備してハッと気がつきました
作り方には

茹でないマカロニに、、、

と書いてあるじゃないの!Σ( ̄。 ̄ノ)ノ

うわ、、しっかり茹でちゃったよ~~  :(;゙゚'ω゚'):

このまま焼いたら
マカロニが加熱され過ぎでドロドロになっちゃうんじゃないかしら?

、、、、、どうしよう、、、、?

そうだ、こうしよう!


焼き時間を半分にしてなんとかセーフp(^_^)q
焼き時間を半分にしてなんとかセーフ

これにうちのテラスで採れた日本のキュウリ(←ここのところバンバン採れている)をたっぷり入れたサラダをつけていただきました。
これにうちのテラスで採れた日本のキュウリをたっぷり入れたサラダをつけていただきました

だんな君はインスタントとも知らないで

おいしいおいしいと食べていましたよ。


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タグ : 手抜き インスタントのグラタンの素 マカロニ キュウリ

2018/07/05 (Thu) 08:37
おドイツでシュウマイを作るには

こんにちわんこ。ふんふんいいにほひ。
ママリンがなんかおいしいもんを作ったんだよ
ママリンがなんかおいしいもんを作ったんだよのタルです。



オバフィー人生で初めてのシュウマイを作りました。

が、


形が、、、、。^_^;
長い人生で初めてのシュウマイを作りました。
蒸しあがったところの写真を撮り忘れて、これは残り物です。

なんせ

自分、不器用ですから、、、。(´-ω-`)


でも、だんな君もおにいちゃんも美味い美味いと食べていたからいいか。

要は味よ、アジ!




アジア系のお店でシュウマイの皮を探したけれど見つからなかったので

今回はスープワンタン用の皮を使いました。

だからなんだか無様に大きくなってちょっと食べづらかったです。



おドイツ(特にミュンヘン近郊)在住の方にお尋ねしたいのですが、

シュウマイを作るときの皮はどうしていますか?

どこかで売っていますか?




おまけ


女子高生並みにピースサインなどする、
女子高生並みにピースサインなどする、いい歳こいたアラサー男子。
いい歳こいたアラサー男子。

と、

お絵描きに飽きて
お絵描きに飽きて

百面相しているお坊ちゃま。
百面相しているお坊ちゃま。

むさいアラサー男子も

その昔は

こんなにふわふわしてかわいかったのよねー(←すでにオレ様だったけど)



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タグ : 人生で初めて シュウマイ 不器用 要は味よ スープワンタン用の皮 食べづらかった ピースサイン アラサー男子 百面相

2018/06/27 (Wed) 09:32
MちゃんのPho Ga




こんにちわんこ。
けふの夕ゴハンはMちゃんが作ってくれたんだよ
けふの夕ゴハンはMちゃんが作ってくれたんだよ、のタルです。


タルルンのお口には入らなかったけどね。


お料理上手のMちゃんがけふの夕ゴハンを作ってくれるというので
ぐーママ、大好きなPho・Gaをリクエストしました。

これまでMちゃんが作ってくれたものはこちら ↓

MちゃんのPho(←この時作ったのはPho・Bo)
Mちゃんの生春巻きとワンタンスープ
Mちゃんのブンチャー
Mちゃんのおやつ
ゴハンのご招待

Mちゃんのすごいところは
本格的にダシを取るところから作るってことです。

この鍋ではトリを丸々一羽、(←一緒に煮ているのはコリアンダーの根っこ)
この鍋ではトリを丸々一羽、
別の大鍋で骨付き牛の足を二つグツグツと煮ています。

玉ねぎ、八角、シナモンなどの香辛料を乾煎りしてスープに入れるのはPho・Boの時と同じですが、
麺の上にのせる香草類は若干違っていました。
麺の上にのせる香草類は若干違っていました。

お肉もたっぷりのせて
お肉もたっぷりのせて いただきまーす。
いただきまーす。

どこのレストランよりもおいしい絶品のPhoでした。


スープとお肉が余ったので
明日のお昼もPhoの予定。
うれしいなぁ。


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2018/06/04 (Mon) 08:23
白アスパラもたっぷり食べています


こんにちわんこ。
ママリンたちは二日続けて白アスパラガスを食べたんだよ
ママリンたちは続けて白アスパラガスを食べたんだよ、のタルです。




この記事(→お安いから毎日のように食べています)でも書きましたが、
現在おドイツはSpagel(シュパーゲル=アスパラガス)の季節。

ぐー家で食べるのはグリーンの方が圧倒的に多いのですが、
ここ数日はPidlで買ったドイツ産の白アスパラガスが
安くて(←500g=14本で2,99ユーロ)
おまけに
根元まで柔らかくておいしかったので
続けて買いました。

アスパラを茹でたお湯は捨てないでスープにします。
アスパラを茹でたお湯は捨てないでスープにしま
この日はクリームスープにするのが面倒だったので、コンソメ仕立てにしました。

バター、レモン、卵黄で作ったおデブソースホランデーソース用のバターの量は半端ないので
せめてもの抵抗でレシピよりも40gほど少なくしています。
それでも二人分でこれだけのバター(=125g)って、、、、、!
それでも一回二人分でこれだけのバター(=125g)って、、、、、! 毎回絶句しちゃいます。
これ、一回で体の中に入ってきちゃうんだ、、、、。

って、毎回作るときに絶句しちゃいます。(←でも食べるケド)

なので、このソースは普通季節中一回ぐらいしか食べないのですが
今回は続けて食べてしまいました。(←だっておいしかったんですもの)

一昨日の一回目。
ここ数日はPidlで買ったドイツ産の白アスパラガスが 根元まで柔らかくておいしかったので
ルッコラを生ハムに巻くのがぐーママ流。
ちょっとジャガイモの量が多いですね。

けふは末っ子が来たので
けふは末っ子が来たので 生ハムで巻くルッコラが足りなくなってしまいました。
生ハムで巻くルッコラが足りなくなってしまいました。


おまけ

今年最初のラズベリー。
今年最初のラズベリー。
あまりおいしそうじゃないですね。
毎年最初のころのラズベリーは形も味も今一つです。


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タグ : アスパラガス 白アスパラガス バターの量が半端ない ルッコラ 生ハム ジャガイモ

2018/05/30 (Wed) 08:46
お安いから毎日のように食べています



こんにちわんこ。
実際は目の下の毛の立ち具合で笑っているように見えるだけ
ニコニコ笑顔のタルです。


実際は目の下の毛の立ち具合で笑っているように見えるだけですが、(←床屋してあげなよ)
かわいいです。


元教え子のEda MameちゃんがFBにアスパラガスの記事を載せていたのですが、
なんと日本では

ホワイトアスバラガスはたった4本で702円、
同じくグリーンは542円するのだそうです。
ホワイトアスバラガスは4本で702円、グリーンは542円 もするのだそうです。
Eda MameちゃんのFBから拝借したお写真です。

もちろん、北海道直産のいいやつなんでせうけど
高いですねー。

ぐーママことpharyとだんな君はグリーンアスパラが好きで、
この季節はほぼ毎日のように食べています。
冷蔵庫に常備しているといっても過言ではありません。

お値段はピンキリですけど
高いのでも1kg5~6ユーロぐらいかな?

先日は安売りスーパーPidlで500gの束が1、59ユーロ(=今日のレートで202円)でしたよ。
安売りスーパーPidlで500gの束が1、59ユーロ(=今日のレートで202円)でしたよ。

数えてみたら19本入っていました。
数えてみたら19本入っていました

魚料理の付け合わせにたっぷり食べ、
余った分はピザにしました。
魚料理の付け合わせにたっぷり食べ、余った分はピザにしましたよ。

おドイツはサクランボやブルーベリー、その他の果物も
日本に比べるとびっくりするくらいお安いのですが、
こんな贅沢、日本じゃできません。
こんな贅沢、日本じゃなかなかできませんね。


参考記事
サクランボはこれくらい安いです→特価だったので
ブルーベリーはこれくらいのお値段→ブルーベリー(とサクランボ)狩り 2017年


その代わりと言っちゃなんですが、
お醤油とかお味噌とか日本の食品が3倍ぐらいのお値段なんだから
プラスマイナスゼロってことですね。




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タグ : アスパラガス 日本はお高い 北海道直産 グリーンアスパラ ピザ 日本に比べるとびっくりするくらいお安い

2018/04/23 (Mon) 19:15
焼き鳥で誕生会




こんにちわんこ。
末っ子ちゃんはまた年を取ったんだよ
ママリンはきのふまたぞろ半日台所にこもっていたんだよ、のタルです。



末っ子が週遅れの誕生会に焼き鳥なんて面倒なものをリクエストしてくれたので
頑張りましたよ、ぐーママことpharyは。

当人がお友達とブランチで誕生会をしている間、
ぐーママは

イチゴがなかったので作る羽目になったSchwarzwaldkirschtorte(シュバルツバルトキルシュトルテ=黒い森のサクランボケーキ)をデコり、
大量の煮物を作り、
1kgのゴハンを炊いて
大量のなめこのお味噌汁を作り

そして何より

せっせと1,5kgの鶏肉とねぎを串に刺していました。

あぁ、疲れた。(←後半は末っ子とMちゃんに任せたけど)


夕方やってきた子供たちと
まずはケーキでコーヒータイム。
イチゴショートの代わり
写真を撮る前にうっかりケーキにナイフを入れてしまっただんな君、
おねえちゃん、末っ子、そしてぐーママからも非難の嵐です。

インスタ映えが悪いじゃないの!

そうよそうよ、ブログ映えが悪いじゃないの!


暑かったのと生クリームの泡立てが甘かったのとで、
まずはケーキでコーヒータイム
一部サクランボが落っこちてしまいましたが

食べちゃえばおんなじよ!(←出たっ、ザ・ヒラキナオーリー)

B君のブラスバンドコンサートに行っていたおねえちゃんも帰ってきたところで
焼き鳥を焼いて

お待ちかねのゴハン。
手巻き寿司と大量の焼き鳥
うちで本格的ゴハンを食べるのが初めての末っ子のボーイフレンドM君、
なめこ汁もちゃんと食べてくれましたが、
末っ子に無理やり口に入れられたこんにゃくには
微妙な顔をしていました。

日本人だって苦手な人がいるのに
あの舌触りが、
初めての人にはハードルが高いと思うんですよね。
お気の毒。


今回の手巻き寿司のネタは
マグロ ホタテ ウナギ 甘エビ マサゴ アボガド カニカマ。

冷凍庫に鮭のお刺身があると思っていたのになくて(←健忘症)
ちょっと寂しかったです。

その寂しさを補って余りある焼き鳥(←40本以上)は大好評で

唐揚げよりおいしいから次回もお願いね。

いや、それはちょっと、考えさせてもらおうかな。
何しろ手間が、、、、。

けふは、コンサートの後片付けでB君が来られなかったからこの程度で済んだけれど、
大食いのB君が来たら
鶏肉は2kgか、下手するともっと必要なわけですから、、、。



おまけ

一丁前に乾杯するDちゃん。
一丁前に完敗
芸達者になりました。


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タグ : 誕生会 Schwarywaldkirschtorte 焼き鳥 煮物 なめこ汁

2018/04/22 (Sun) 08:27
イチゴがない!



こんにちわんこ。
けふは29度まで気温が上がったんだよ
けふは29度まで気温が上がったんだよ、のタルです。


湿気がないので日本の29度とは比べられないのですが、
日向はカッと暑かったです。


その暑さの中、
ぐーママことphary、ミュンヘンまでお買い物に行ってきました。

と、いうのも、
明日の末っ子の週遅れのお誕生日会のためです。

お誕生日当日はローマに遊びに行っていた末っ子、

ママ、だから一週遅れでママとパパんとこで誕生会するから手巻き寿司お願いね。
それからいつもは唐揚げだけど、
今度は焼き鳥が食べたい。

焼き鳥、、、
また手間がかかる面倒なものを、、、、、
自分が作るもんじゃないからって気軽に言ってくれるじゃないの!

大体さー、
いい大人なのに、おかーさんに誕生会のゴハンを作らせる娘たちって、、、、。

と、文句をたれつつ作ってやるぐーママって
母の鑑だわー!(←誰も言ってくれないから自分で言う←むなしい)

(ちなみに今年のおねえちゃんの誕生会の記事はこちら→唐揚げと茶話無視程度の男


ケーキののリクエストはイチゴのショートケーキだったので
ミュンヘンから戻ってから(=午後3時ごろ)ご近所スーパーへイチゴを買いに行きました。

そうしたら、なんということでせう。

イチゴはすべて売り切れで手に入らなかったという大誤算が!


ぐーママの家のある最寄り駅周辺には
ALPI、Pidl、AEPと大きなスーパーが三つもあるのに
そのどこにもイチゴがなかったんですよ。

前日には

こんなに売れるの?
残ったら月曜日までにダメになっちゃうんじゃ?

と、心配するくらい山積みだったイチゴが
どこにもないって、、、、あわわわわ、、、、、


こういう時に限って手回しよく
すでにイチゴショート用にスポンジ台を焼いたしまっているという、、、、。


そのことをメールで知らせたら、

じゃあ、Schwarzwaldkirschtorte(シュバルツバルトキルシュトルテ=黒い森のサクランボケーキ(こういうの→→遅れ馳せながらのバースデーケーキ でいいよ。

と、ご本人は気軽に言ってくれましたよ。

「でいい」てなによ?

そのためにぐーママは
二つ目のスポンジ台を焼く羽目になりました
二つ目のスポンジ台を焼く羽目になったのよ。

だって、
Schwarz,,,のほうのスポンジ台はカカオ風味なんですもの。
イチゴショート用のスポンジ台は使えないじゃないの。

けふはパンも焼いて
疲れ果てたのでケーキのクリームでの飾り付けは明日にします。



おまけ

末っ子のローマ土産

本場イタリアの生ハム・Parmaschinken (パルマシンケン=パルマハム)と
本場イタリアの生ハム・Parmaschinken

なぜかブルーベリージャム(だと思ふ)。
なぜかブルーベリージャム(だと思ふ

ローマの特別なお店で買ったんですって。


おまけ 2

小さい方のリンゴの木の花が満開。
小さい方のリンゴの木の花が満開。
尚、大きい方は、、、、、

イマイチなのよねー。



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タグ : 誕生会 手巻き寿司 焼き鳥 ショートケーキ 黒い森のサクランボケーキ イチゴ 売り切れ スポンジ台 ローマ土産 パルマハム

2018/04/04 (Wed) 03:18
イースター二日目も卵のようなこれを食べました



こんにちわんこ。
イースターは終わっちゃったんだよ
イースターは終わっちゃったんだよ、のタルです。


なのにまだOstern(オステルン=イースター)の話です。

きのふはおねえちゃんが
重くて遅くなったぐーママことpharyのPCを何とかしてくれようと頑張っていたので
PCを使えなかったのです。


Ostern2日目のゴハンは

丸いからこれも卵みたいでしょ。

というわけではのですが、
みんなの好きなピロシキにしました。


末っ子が

明日のゴハン用に持って帰る!

と言ったら

じゃ、私も!

と、おねえちゃんも名乗りを上げたので
いつもの1、5倍量(=36個分)を作ることにしました。

肉あんに入れるゆで卵は
肉あんに入れるゆで卵は定期購読している新聞社から今年ももらったからバンバン使いませう
定期購読している新聞社から
今年ももらったからバンバン使いませう。

(おまけ?ゆで卵?新聞社?という方こちらをクリック→おまけのイースター卵


小麦粉を750gも使ったので
どんなに大変かと思ったのに、

肉餡は3人で包んだので、思ったより早くできました。
肉餡は3人で包んだので、思ったより早くできました。
あ、俵形にして、って言ったのに
ジャガイモみたいに丸めたぶきっちょさんは誰だ?


ピロシキは本来油で揚げるものですが、
ピロシキは本来油で揚げるものですが、

健康のことを考えて何個かはオーブンで焼くのがぐーママ流。
健康のことを考えて何個かはオーブンで焼いたのですが
(参考記事→より健康的な

でも、おねえちゃんも末っ子も

不健康な方が美味しい

という、揚げ物大好きっ子。(←子っていうか、もういい大人だけど)


グレープフルーツ入りのサラダはおねえちゃん作。
グレープフルーツ入りのサラダはおねえちゃん作
さっぱりしていておいしかったです。


だんな君は「健康的な方」だけ食べましたが、
4個って、やっぱり多いような気がします。
まぁ、この時よりはましですけど。

おねえちゃんも末っ子も3個づつ食べてましたが
先にサラダをたっぷり食べたぐーママは二個で十分でした。


今年のOsterzopf(オスターツォプフ=イースターのふわふわパン)は
今年のOsterzopf(オスターツォプフ=イースターのふわふわパン)は新しいレシピ(ラムレーズン入り)を試してみました
新しいレシピ(ラムレーズン入り)を試してみました。

本当は 朝ごはんに食べるのですが、
茹で卵やらチアシード入りのフレッシュジュースやらでお腹がいっぱいになったので、
お茶の時間にいただきました。

きれいにかごに盛り付けた所を撮ろうと思ったのに
カメラを取り入ってる間にすでにお皿に取り分けられてしまっていました
ぐーママがカメラを取り入ってる間にすでにお皿に取り分けられてしまっていました。
(←詰めが甘い←あれ、この場合は「脇が甘い」かな?←日本語能力低下チウ)

だんな君や娘たちはジャムや蜂蜜をつけて食べていましたが、
ぐーママはレーズンの甘みがあるからバターだけで十分美味しかったです。


おまけ

不健康なピロシキは
おねえちゃんが6個、
末っ子は8個も持って帰りました。

きのふの夜に食べて、
けふはお弁当として会社にもっていったそうです。

それにしても、
末っ子ったら食べすぎじゃないでせうか?


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おしらせ

ロンドン近郊にお住いの皆様、
3~5月にロンドンを訪問予定の皆様、

ブログのお友達ロンドンのみきさんが所属するJRTGA(英国公認日本語観光ガイド協会)では今年もチャリテイのためのガイディングツアーを行っています 。
皆様からいただく参加費用すべての金額が各チャリティー団体に寄付されます。

詳しい日程は→チャリティの予定をご覧ください。

プロのガイドさんの説明で回る一味違うロンドン。
皆様ふるってご参加ください。

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タグ : イースター ピロシキ ゆで卵 グレープフルーツ入りのサラダ 健康的 不健康 オスターツォプフ イースターのふわふわパン ラムレーズン

2018/04/02 (Mon) 06:34
三代前から伝わるイースターの聖餐




こんにちわんこ。
Frohe Ostern(フローエオステルン=ハッピーイースター)
Frohe Ostern(フローエオステルン=ハッピーイースター)のタルです。


タルちゃん、、、そんな格好で、、、、(←そのお写真を選んだのはあなた)


今日はイースター。
キリスト様が復活した日、

キリスト教の信者にとっては
ある意味クリスマスより大事な日です。

でも、なんちゃってカトリックのぐー家では
それほど力が入りません。


ところで
ぐー家のイースターの聖餐はタコ焼きと100年前から決まっています。
ぐー家のイースターの聖餐はタコ焼きと100年前から決まっています

第一次世界大戦の際、
中国は青島で日本軍の捕虜になっただんな君の父方のおじいさんが
第一次世界大戦の際、中国は青島で捕虜になっただんな君の父方のおじいさんが 日本の大阪の捕虜収容所にいる間に作り方をマスターし、
日本の大阪の捕虜収容所にいる間に作り方をマスターし、

卵に見立てて収容所内でイースターのお祝いしたのが始まりだそうです。(≧∇≦)
イースターの卵に見立ててお祝いしたのが始まりだそうです。(≧∇≦)

この日のために
この日のために Pidlでちゃんとタコも買っておきました。
Pidlでちゃんとタコも買っておきました。
なにしろぐー家の伝統ですから。


タコ焼きだけではナンなので
タコ焼きだけではナンなので生春巻きも作ってみました。
サラダ代わりに生春巻きも作ってみました。

コリアンダーの買い置きがなかったので
コリアンダーの買い置きがなかったので 代わりにルッコラを使いましたが、おいしかったです。
代わりにルッコラを巻きましたが、おいしかったです。

お茶の時間には、
お茶の時間には、
きのふの残りのクルンメルモンスターケーキ

春なので、
春なので、

桜茶をいただきました。
桜茶をいただきました。


日本ではもう4月二日ですが、
おドイツはまだ一日なんです。

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タグ : イースター イースターの聖餐 タコ焼き 第一次世界大戦 捕虜収容所 生春巻き ルッコラ 桜茶 4月一日

2018/03/07 (Wed) 09:20
息切れせずに作れました



こんにちわんこ。
ママリンはかなり元気になったんだよ
ママリンはかなり元気になったんだよ、のタルです。



どれくらい元気になったかっていうと、

久しぶりに力を入れてゴハンを作れたくらい。
久しぶりに力を入れてゴハンを作れたくらい。
鶏むね肉のマヨネーズ焼き
煮卵のサラダ
Austernpilz(オイスターピルツ=ヒラタケ)と青梗菜のオイスターソース
ゴハンは黒米とアマランサス入り

力入れてこの程度?
とかいう突っ込みはなしにしてね。(#^.^#)

ゴハンを作ろう!

と思ったこと自体が回復のしるし
それまではお腹はすくけれど、
作る気がしなかったんですもの。

作っているときのみならず、
作っているときのみならず、 地下に材料を取りに行く時も息切れなし。
地下に材料を取りに行く時も息切れなし。
途チウでヘタレて座りこむということもなし!

健康って素晴らしい!


おまけ

このラーメンは、だんな君が一昨日作ってくれたもの。(←ぐーママことpharyの監修のもと)
このラーメンは、だんな君が一昨日作ってくれたもの
この時に比べたらずっと上手にできました。
野菜もちゃんと切れたしね。(この時→(半分だけ)だんな君のラーメン

これでラーメンの作り方は一応マスターしたと見ていいかも。

ヘタすると、

袋のラーメンを煮ておしまい!

的なものを平気で作ってしまいそうなので、
冷蔵庫の中の野菜をとにかくなんでも放り込むよう指導しました。


おまけ 2

徐々に力が付くにつれて
体重の方も元に戻ってしまいました。
まぁ、そんなもんです。

体重?元に戻る?という方、こちらをクリック→体力消耗の結果?



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2018/03/03 (Sat) 08:01
せっかくのマグロのお刺身なのに、味が消えた!



こんにちわんこ。
きのふはパパリンがお買い物に行ったんだよ
きのふはパパリンがお買い物に行ったんだよ、のタルです。



ぐーママことpharyの熱はかなり下がったのですが、(←37度前後)
ちょっと動くと息切れしてふらつくので
だんな君に食料品を少し買って来てもらいました。


以下、けふのFBをほぼコピペです。(←手抜き←体力温存と言って)



きのふだんな君に

何かすぐに食べられるものを適当に買って来て!

と、頼んだら
よりによってマグロを買って来た。
よりによって マグロを買って来た。
それも、刺身にできそうないいやつ。

というわけで、今、何日ぶりかでお米を研いでいるところ。

いいマグロは滅多に手に入らないのだから
半分だけ使って、それにエビ、ホタテを加えて海鮮チラシモドキにしようか(残りは冷凍保存)、
それともこんなに小さいのだから全部使って鉄火丼にしようか迷っている。



二本目のFB記事 

結局マグロは

きのふ買ったものだから早めに食べてしまおう。

と思い、全部使った。

面積的に二人分にはちょっと足りなかったので
冷凍のホタテの刺身を付け足し。
面積的に二人分にはちょっと足りなかったので 冷凍のホタテの刺身を付け足し。

それだけではナンなので、

味噌汁、
ジャガイモのそぼろ煮、
ほうれん草の卵とじ

を作ったのだが、
やっぱり体調は万全ではなく、作っていると息切れ。

はぁはぁしたら休み、
また立ち上がるを繰り返して、
さて、味見の段になってショック!

味がわからない!?

風邪で舌が変になってしまったらしい。

だんな君に味見をしてもらって仕上げたが、
ゴハンの味がわからないから食べていても美味しいと感じない。

悲惨だー。



まったくだんな君ったら
よりによってこんなもの買ってくるんですもの。

まー、だんな君にしたら

なかなか手に入らない生きのいいマグロを売っている。w(゚o゚)w

刺身→切るだけで食べられる!
ヤッター!\(^o^)/

ってことでテンションが上がったのでせうが


じゃ、自分でゴハン炊いてすし飯作ってよって話なんですが、
それができないオヂさんなもんで、、、。

それに刺身とゴハンだけじゃ食事にならないなんてことは
少し考えたらわかりそうなものなのに。


まぁ、でも、けふは

ふと気が付いたら自主的にバスルームの洗面台の掃除をしていたから(←さすがにそろそろ掃除しないとまずいと思ったらしい←ぐーママも思っていたし)

この上ゴハンまで作らせたら悪いかな?

と思って
ちょっと辛かったけれど
休みながらでもぐーママがゴハン作りました。


それにしても味のないゴハンって
文字通り
味気ないですね。

ちなみにだんな君は

んーおいし、んーおいし!

と、唸りながら食べていました。
いいなぁ、おいしそう、、、。


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