2018/12/11 (Tue) 09:32 三度目の正直、、、ではなかった

こんにちわんこ。

ママリンは大いに失望したんだよ、のタルです。


ブログのお友達マリーさんが、
ちょっと前の記事で
炊飯器で簡単カステラを作ると書いていたので
マネリンして作ってみようと思いました。

マリーさんが近いうちに作り方をアップしてくださると書いていたのに
待ちきれなかった食いしん坊のぐーママことphary は

新しい炊飯器のメーカーさんのHPにアクセスして
カステラの作り方を調べました。

あら、簡単じゃない。

材料を全部混ぜて


炊飯器に内釜をセット。


プログラムはSweetに合わせ、

スイッチオン。

こんなに簡単にカステラができるのね。

と、

ここまでは期待に満ち溢れていたのよ。

なーのーにー、

炊き上がりのシグナルが鳴りました。

わくわくして蓋を開けました。

あれ？

ドロドロ？

あ、そういえば

生地が竹串につくようならさらに加熱

っけ書いてあったな。
ではもう一度オン。

この時も美味しいカステラができると信じて疑わなかったのよ。


でもね
二回目も生地は固まってなくて

3回目の加熱の後のこの惨状を見て諦めました。

どうしてドロドロのままなのよ？

ゾウジルＰさん、ぐーママの時間と、材料費を返して！

と声を大にして言いたいです。


カステラが食べられると
わくわくしてたのに－－－－、しくしく。



(ﾉд-｡)ｸｽﾝ、
いったい何が悪かったんだろう？


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2018/12/10 (Mon) 07:35 すっかり恒例になりました

こんにちわんこ。

けふはお昼から末っ子ちゃんが来て台所で頑張っていたんだよ、のタルです。


けふは3年前から始まった
末っ子によるchweinebraten（シュバイネブラーテン＝ローストポーク）の会の日でした。

もう4年目ともなると年末の恒例行事と言ってもよいでせう。

これまでのSchweinebraten（シュバイネブラーテン＝ローストポーク）の会はこちら　↓
末っ子のローストポーク
思いっきりジャパーンと思いっきりジャーマン
恒例になりつつある

毎回同じような写真ですが、
このブログはぐー家の記録でもあるので、今年も写真を撮りました。

今回も３kgの豚肩肉をローストしました。

赤身の方に芥子をたっぷり塗って、
脂肪分厚い皮を2時間ほど水につけて(←こうすると脂肪がとろとろに、皮がパリッと焼けるらしいです)
オーブンに入れてじっくり焼いていきます。



切るだけでやんなっちゃった。
玉ねぎと


セロリの根、ニンジン、ポロネギなどを炒め

ビールをドボドボ注ぎ

しっかり煮込みます。


パセリもどっさり。


肉の方にも3回に分けてビールを注ぎます。ドボドボ。

今年は肉の乾燥を防ぐために、耐熱容器に水を入れたものをオーブンに一緒に入れました。

付け合わせは紫キャベツの煮込みと


Knödel（クヌーデル＝ジャガイモ団子）。


おぉ、おいしそう！


下準備から初めて約5時間の大作です。


ボリュームたっぷりでもうお腹がパンパンだったのですが、(←クヌーデルは一個でよかったかな？)


デザートにぐーママことphary作のクルンメルモンスターケーキも食べちゃいました。

あ、去年も同じもの作っている
わ。(←クリスマス前に冷凍庫内のラズベリーを少しでも減らしておきたい)


この日はおにいちゃんが仕事でシンガポールへ、
MちゃんとDちゃんはべトナムへの一時帰国からの帰りが遅れて残念ながら不参加となってしまいました。

でもその代わり、
大食いのいつでも食欲旺盛なB君が肉を三切れ、クヌーデルを3個も食べてくれました。

明日おドイツに戻ってくるおにいちゃんのために肉とケーキを残し(←Mちゃんたちがいないからきっとうちにゴハンを食べに来る)、
残りはB君と末っ子が持って返りました。(←おねえちゃんは明日からバルセロナに行くので持って行かなかった）

末っ子ちゃん、おいしかったですよ、
ごちそうさまでした。


おまけ

B君はこの肉を、明日はけふのようにドイツ式に食べて
次の日はラーメンに入れて食べるつもりなのだそうです。

おねえちゃんと一緒に暮らすようになってからすっかり日本食が大好きになったB君です。
ちなみに一番好きなのはカツカレーだそうです。


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2018/12/08 (Sat) 09:19 ホラーっぽい、だがおいしい

こんにちわんこ。

けふね、お散歩のときに虹が出たんだよ、のタルです。

歩いているうちにポツっと’・降ってきたなーと思ったら
きれいな虹ができていました。

せっかくだから自分も写ろうと自撮りにしたのに

顔を写すと虹が入らず、
虹を写すと顔が切れてしまうという、、、、

だって、自撮りなんてめったにしないから、、、、(←不器用だからと認めなさい)



けふのゴハンは塩抜きした新巻き鮭の頭を使った鍋。

すでに取り分けた後で、見栄えが悪かったから、撮影は蓋越しです。

半分にカチ割られた大きな魚の頭を(←多分グロいと思って)食べないだんな君のために、
鶏モモ肉を入れてやるのを忘れないぐーママことpharyはなんて優しい妻なんでしょ。


でも、だんな君が食べないおかげで
美味しいアラは全てぐーママのものになりました。

お米は食べずに鍋のみで満腹になりました。

だんな君が食べ終わってからも(だって、だんな君の鍋の食べかたってこんなですから→鍋の食べ方）
ひたすらシャケのアラをしゃぶっていたイヤシコおばさんはぐーママです。


鮭の大きな頭を少しずつ崩しつつ口に運んで

これって、はっきり言ってホラーよね。(←目玉がコロンとか、顎が外れるとか)

とか思いながらどんどん食べていきました。


あー、美味だった〜！




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2018/12/04 (Tue) 12:00 おねえちゃんと末っ子のクッキー作り

こんにちわんこ。

日曜日におねえちゃんと末っ子ちゃんは頑張ったんだよ、のタルです。

お土産をくれて、おうどんを食べた後、

おねえちゃんと末っ子は
本来の目的であるクリスマスクッキー作りを始めました。


末っ子は新しく買ったというミッキーマウスのクッキー型を使いたくてしょうがなかったようです。


作業チウの写真を撮ろうと思ったら

ママ、もっとインスタ映えするようにしてから撮ってよ！

と、ダメ出しされました。

だって、ぐーママことphary、インスタなんてやってないもの。

それにしたって、もっとかっこよく写るよう努力してよね。

えー、めんどくさい。


おねえちゃんが最初に作ったのはアーモンドショコラ。


これは会社に持って行く分。


おねえちゃんが型抜きクッキーに

簡単デコをするそばで

末っ子は


一枚一枚


丁寧に


デコっていきます。


おしゃぶりをくわえたベイビーミニーちゃん。


かわいいけれど、このやり方だと、
すごく時間がかかって
途中で飽きちゃったり疲れちゃったりしちゃうんですよね。

今回も
時間切れになって（←夕食はおねえちゃんのBF、B君と一緒に食べる予定だった）
続きは来週末ということになりました。

あー、ぐーママもクッキー作らなくちゃだわ。

それとも、おねえちゃんと末っ子に任せちゃおうかなー？


おまけ

いい年のくせに末っ子は

クッキーが焼きあがったと言っては

ママー、見て見てー！

耳をデコったと言っては

ママー、見て見てー！

目ができたと言っては

ママー、見て見てー！

TV見たり、ネットを見たりしたいので無視していると

ママー、どうして見に来てくれないのー？

と、ブータレます。

出来上がったら見てやるからさっさとデコっちゃいなさい。

あぁーん、
だって一回ごとに見て可愛いって言ってほしいんだものー。

もう、、、、、
5歳の子供じゃあるまいに、、、、。


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2018/12/03 (Mon) 04:39 おいしい。おいしいけれど、、、、

こんにちわんこ。

ママリンがやっとおうどんを作ったんだよ、のタルです。


おねえちゃんと末っ子がクリスマスクッキーを作りに来るというので
家族みんなから誕生プレゼントでもらったパスタマシンでご馳走しようと思って

おうどんとスパゲッティとどっちがいい？

と訊いたら
流石ぐーママことpharyの子（←和食好き）、
二人そろって

おうど～ん💕

と、言うわけで、
とうとうおうどんを作りました。

これまで作っていた足踏みうどんのレシピを使うと
マシンに入れられる粉の制限規定量を少し超えてしまうので
計算計算。

水分もそのままだと多すぎて
多分べとべとになってしまうと思われるので
計算計算。

多分これでいい、という分量にしてみましたが、

もう少し麺の表面が滑らかになってもいいかな？

まぁこの辺は追々微調整するとして。


ゆで卵は失敗。

ほかの作業と同時進行でゆでていて
あっと思った時にはすでに半熟ではなくなっていました。

黒っぽいのは娘たちが愛してやまないとろろ昆布です。
これが最後の一袋。

ぐー家の手作りうどんのお供は天ぷらと決まっています。

麺を作る前に揚げておきました。

（参考までに、ぐー家の揚げ油の処理の仕方はこちら→揚げ油の処理）

テーブルで各人が好きなものを乗っけて食べます。


だんな君を含め全員に

もちもちしておいしー💛

と絶賛されました。

確かに
乾麺なんかとは比べ物にならないくらいおいしいです。


でも、でもでもでもでも、
ぐーママとしてはちょっと想定外だったのよ。

つまり

太さが足りないのです。

おうどんというからには
やっぱりこれくらいは太くあってほしいところです。→モチモチうどん

これまで使っていた手動のパスタマシンで切った方が
日本の生うどんの太さに近いのよね。（→スピードアップ←今回のニューマシンはさらにさらにスピードアップ＋お手軽ですが）

今回の麺の1，5倍ぐらい太いと
もちもち度もアップして
当然もっともっとおいしいはず、、、、なんだけどなー。

手軽さを取るか、太さを取るか、、、、？
迷います。



でもね、
お高いマシンを買ってくれた家族の手前、
↑のことはおくびにも出せません。

そこもつらいところ。


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2018/11/29 (Thu) 05:12 今年の誕生プレゼント

こんにちわんこ。

ママリンとパパリンのけふのゴハンはスパゲッティだったんだよ、のタルです。

フフフ、ただのスパゲッティじゃございませんわよ。



今年の誕生日（その時の記事→今年は自分で作りました）の家族からのプレゼントがやっと届きました。

なんだか知りたいですか？
知りたいでしょう？
知りたくなくても見せびらかしちゃいます。
　　　
　　ジャジャーーーーーーン　　　　　
　　　　　　　　　↓
　　　　　　　　　↓
　　　　　　　　　↓
　　　　　　　　　↓
　　　　　　　　　↓
　　　　　　　　　↓
　　　　　　　　　↓
　　　　　　　パッ！



パスタマシンでーーーーす。

ウフフ、いいでしょー？

メンスキーなぐーママことpharyは
食べたいが高じて
手打ちならぬ足踏みうどんを自作しています。（→もちもちうどん、今日のお楽しみ）

8年前にはうどん製作効率化のためにこんなものまで買っちゃいました。→スピードアップ

でも、
この春に足踏みうどんの作り方を教えてあげたお友達のところでこれを見てからは
ほしくてほしくてたまらなくなったのです。

だって、
材料を入れるだけですよ。（←あ、あとスイッチも入れるケド←お片付けもするケド）

そうしたら5～8分で
おうどんがにゅるにゅると出てきちゃうんですよ。

これはメンスキー、ウドンスキーとしては買わないわけにはいかないでせうよ。

ただ、結構値が張るので
なかなか決心がつかなかったのです。

それで、
このお誕生日のみんなからのプレセントとして
子供たちとだんな君におねだりして買ってもらっちゃったんです。

ほら、みんなで分担すればそれほどでもないでしょう？


けふはだんな君がうどんよりもスパゲティが食べたいと言ったので
ぐーママのパスタマシン、
記念すべき第一作目はHartweizenpasta mit Ei（ハートヴァイツェンパスタ　ミット　アイ＝卵入りデュラム小麦パスタ)を作ってみることにしました。

お粉を計ってマシンの中にサー。
卵液をっ作って、回っているマシンの中にチョロチョロチョロ。

わぁ、出てきた出てきた。

本当に簡単。　　脇に置いていあるスパゲッティの袋は、万が一マシンのスパゲッティが今一つだった時のために用意していたもの。結局必要なかったです。

生麺だから茹で時間はたったの4分。

ソースはエビ、イカ、ホタテ、ブロッコリー入りのトマトソースにしました。


どれどれ、お味のほうはどうかな？

パク。

美味〜〜！


今回は初めてで、説明書を読みながらだったから思ったより時間がかかったけれど、
コツはつかんだから次回からはもっとテキパキできるはず。

スパゲッティの材料も

普通の小麦と水だけとか、
同　上　＋　　卵とか、
ニンジンやホウレン草入りとか

コネ時間も長くするとよりコシが出るとか

いろいろなパターンがあるから、
今後、いろいろ試してみて、一番好みのを見つけるつもりです。

もちろん、本命のおうどんも早く作ってみたいです。
ぐー家の食生活が又豊かになります。
あぁ、楽しみだわぁ。

食べることにかける情熱は相変わらず強いんだね。

フフフ、そうよ、タルちゃんだってそうでしょ？

食べることって生物の基本の欲望の一つですからね。（←欲望に忠実な女）



おまけ

しかしこうなると、
今まで使っていた、
のして切るだけのパスタマシンが邪魔不要になるってことですよね。

まだまだ使えるのにどう処分しようかな？


おまけ　２

お誕生日のお祝いメッセージをくれたお友達が

プレゼントナニ貰ったの？

と聞くから

製麺機だよー。

って、得意になって教えたら

え？
それって、、、、ぐーさんが欲しかったの？

って怪訝な顔をされてしまいました。
WhatsApp（ワッツアップ＝おドイツのLineのようなもの）だから直接お顔を見たわけじゃないけど、
きっとそんな顔をしたのだと思います。

だって、彼女はお誕生日のプレゼントにダイヤのイヤリングとか
真珠のネックレスとかかってもらう人ですから。

でも、ぐーママはそんなものよりも
おうどんがパパっと食べられる方がよかったんですよ。

買ってくれただんな君や子供達にも恩恵が行くわけで、
みんなハッピーじゃないですか。

人の価値観なんて人それぞれですしね。



おまけ　３

みんなに買ってもらったプレゼントはこれで二回目です。

一回目に買ってもらったのは二年前のスロージューサー。（→朝ゴハンに健康ドリンクをプラス）

ほとんど毎朝
ニンジン、リンゴ、オレンジ、ショーガを絞って
チアシード、Flohsamenschale（フローザーメンシャーレ）、亜麻仁油を入れたものを
だんな君とともに飲んでいます。

ヌードルマシンもいっぱい活用したいです。

お友達をよんでおうどんパーティしちゃおうかなー。


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2018/11/27 (Tue) 09:17 なんだかんだ言いながら今年も作りました

こんにちわんこ。

ママリンは今年も作ったんだよ、のタルです。

まだまだ１１月と思っていたのに、
ハッと気が付けば、
今度の日曜日はすでに第一アドヴェントじゃありませんか！

というわけで
きのふの日曜日はシュトレン、作りました。


作る前に材料を見たら、

コレステロールがー！血糖値がー！

と、気持ちが萎えてしまいそうになりました。

でも、それに打ち勝って作りました。
偉い、自分！p(*＾-＾*)q


日本に送るのに
いつもPäckchen（ペックヒェン＝小包）の制限重量２Kｇぎりぎりになってしまうので
今年はちょっと余裕を持たせようと

いつもの分量を5等分にして焼いてみました。（←昨年までは４等分）


500gのバターと150gの砂糖、、、、、(-.-;)

わきに置いてあるのはラムレーズンの瓶です。

焼き上がりにさらに250gの溶かしバター、、、(＞人＜;)


熱いうちに粉砂糖200g。ヽ(￣д￣;)ノ

そして、すっかり冷めたところに
追い討ちの粉砂糖を真っ白になるまで振りかけます。　（←あ、写真撮るの忘れた！）


地下の冷蔵庫には
さらに
３kgの砂糖と１kgのバターが
出番を待っています。（←クッキー用）

シュトレンもクッキーも
作らなきゃいけないってわけでもないんですけど、

やっぱりお正月のお餅みたいなもので、
クリスマスなのにないのはちょっと、、、、、、、ね。



おまけ

日曜日はこの時期６回目の栗ゴハンも作りました。

おかずがショボイ、、、、

と思ったら
ブログのお友達、マリーさんのマネリンをして作ってみた「キャベツ＆シーチキン」を出すのを忘れていました！
（マリーさんの「キャベツ＆シーチキン」の記事は→こちら）

気がついた時にはあらかた食べ終わっていたというウッカリぶり。
ショボーン ○|￣|＿


ちなみに五回目の栗ゴハンを作ったのはこの時→もう食べられないと思ったのに。
ほとんど週一の割で作ってますね。

栗Ｐり坊主を買ったってこともあるのですが
Pidlがここのところ毎日おいしそうな栗を１００g当たり９９セントで売っているもの原因です。
見ると買いたくなっちゃうんです。（←栗ゴハン好き）


この日のおやつには
砂糖と小麦粉、バターを使わないホワイトチョコレートスフレケーキを作ってみました。

中央がハゲているのは、ちょっとお味見しちゃったから。(*^^*)


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2018/11/03 (Sat) 18:03 栗剥きに要する時間

こんにちわんこ。
ママリンとパパリンが帰って来たんだよ、

のタルです。


昨夜遅く、プチ旅行から帰ってきました。
再び約5時間の長距離バス移動の後
S-Bahn（エスバーン＝近郊電車）に乗りかえて自宅到着0時半。
バタンキューでした。

これまで記事はこちら　↓　　
長年行きたかったところへ
初日の予定がパー 11月3日写真を追加しました



けふはこれから洗濯と週末の買い物です。
膨大な写真の整理に時間がかかるので
旅行記事は又ということにして（←旅行記はもいつももたもたする）

けふは旅行前に下書きしていた記事をアップします。


日本から買ってきた便利（と思った）もの
の中の一つ、栗剥き器・栗Pり坊主、二回目使ってみました。

一回目の栗ゴハンを作った時より心に余裕ができたので

ちゃんと所要時間も計りましたよ。


ここまで剥くのに約15分。


こういう中に入り組んだ渋皮取りに時間がかかるのよね。

お料理屋さんとかプロの方はどうしているのかしら？

ここに来るまでさらに20分強。


10個の栗剥きに要した時間＝約35分ということです。
これを長いとみるか短いとみるか？

鬼皮を剥くときにケチらないで
渋皮と実を一緒に厚く、ぐりーっと取るようにすればもっと時間短縮できるのでせうが、

せっかく食べられるところを捨てちゃうなんて
ぐーママことpharyのケチ精神倹約精神が許さないわ！

おドイツの名言Übung macht den Meister（ユーブングマハトマイスター＝うまくなるには練習あるのみ）の言葉通り、
何回も剥いているうちにきっともう少しスピードアップすると思うし。


ぐー家の栗ゴハンは普通のお米ともち米の割合を1：1にします。

今回は合計2合半のお米で炊きました。

使った炊飯器はもちろんこれー→お米の国の人だもの。
ビバMade in Japan! パタパタ。


この日のおかずは
早く食べてしまわなければいけないもの（←要は残り物）オンパレードでした。


その上、
おかずをほぼ作り終わった時におにいちゃんからメールがあり、
Dちゃんとお昼ゴハンを食べに来るということだったので
大急ぎでDちゃん用にソーセージを焼いてつけ足しました。

なぜなら、
うちの庭で採れた最後のパプリカ(というよりピーマンと言ったほうがいいくらい小さい)で作ったなんちゃって青椒肉絲に、
これまたうちで採れたチリを入れたので、
結構ピリ辛になっちゃったからです。

でも、栗ゴハンの甘さと相まって、大人には美味しかったです。


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2018/10/30 (Tue) 17:15 シュトレンよりすごいカロリー

こんにちわんこ。
きのふはパパリンの年増祝いだったんだよ、

のタルです。



恒例の手巻き寿司（←ぐー家の最大のごちそう）
手作りシュウマイ（←皮が足りなくなったので約4分の一はHeidiさんに教えてもらった皮なしシュウマイにしました）
エビフライ（←北P水産の出来合いを揚げただけ）
おでん

でお祝いしました。


このため、だんな君自ら
ミュンヘンまでマグロを求めて買い出しに行かせました行ってくれました。
おかげですごく新鮮なマグロが手に入りました。

あー満腹。


だんな君たら今年は珍しくMohnkuchen （モーンクーヘン＝ケシの実のケーキ・こういうのです→年に一度の大好物）いらないと言いました。

なので
これまた義理母からもらったレシピ（←だんな君にとっての母の味）から
ロシアンチョコチーズケーキを焼いたのですが、


恐ろしいことに

直径30cmのこのケーキには


400gのバター
280gの砂糖

が使われているという事実。

そしてもっとスゴイのは、

ぐーママことpharyが作る子のケーキは
義理母にもらったレシピより、

バターは50g
砂糖は120g

減らしてあるということ。

だんな君たち
昔はどんなこってりケーキを食べていたのでせう！(￣д￣;)


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2018/10/28 (Sun) 07:12 歪んじゃった！

こんにちわんこ。

ママリンがなんだかぐずぐず言ってるんだよ、のタルです。


新しいシリコンのクグロフ型を買ったので
早速使ってみました。

ぐーママことpharyはシフォン型も持っていないので

これ、似ているから代用品として使ってみようって思ったのね。

そうしたら、、、、




なんでよー、


歪んじゃったー！


シリコン型にシフォンケーキの生地では

柔らか過ぎたのかしら？

味はね、
味は良かったのよ。

だから余計に悔しいの。



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2018/10/21 (Sun) 08:59 いろいろな林檎ケーキとタルトタタンの問題

こんにちわんこ。

今年はお林檎が豊作だったんだよ、のタルです。

この記事の中に「ご近所さんからいただいたリンゴで作ったアップルパイ」の写真を載せたのですが、
ぐー家の猫の額のお庭のリンゴの木にも今年はたくさん林檎が生りました。

8月の初めごろから毎日一つ二つと落ちてしまうのですが、

そのまま捨てるのはもったいないじゃないですか。


なので集めておいて

よくコンポートやケーキを作ったりしました。


簡単なのは市販のパイ生地でくるんだだけのアップルパイ。


定番は亡き義理母直伝の蓋をした林檎ケーキ。


ちょっと生地を作るのが面倒なのですが、


だんな君が大好きなので（←おふくろの味？でも、オリジナルのレシピよりかなり砂糖の量は減らしているのよね）


うちでは林檎ケーキといえばこれかな。


これは上の蓋をStreusel（シュトロイゼル＝小麦粉・バター・砂糖・ヘーゼルナッツの粉を混ぜてそぼろ状にしたもの）にしたものです。



ブログのお友達、マリーさんの作るこういうケーキも簡単なのでよく作ります。（←写真なし・マリーさんのところで見てね←他人のＰんどし使用）

友達に教わって初めて挑戦したタルトタタン。

見た目は悪いですが、カラメル風味のおいしいケーキでした。

が、

実はこのケーキを作るにあたって一つ問題があるのです。
以下、このケーキの作り方を教えてくれた友達（のだんなさん）とのやり取りです。

　　　　

要は
焼き型の底に流したカラメルソースが
焼いたときにかなりの量流れ出てしまうということです。

この問題、タルトタタンを上手にお作りになる方はどう対処しているのでせうか？



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2018/08/27 (Mon) 23:45 凹んだ！

こんにちわんこ。

ツルスベマルガリータになる１０日前、もしゃもしゃもしゃ男のタルです。


ちょっと前に、
ちょっとした集まりに持って行こうとケーキを焼いたら、

ナゼ？

どうして真ん中が凹むのよー？

ぐーママことｐｈａｒｙ、
長年ケーキを焼いてきて、
膨らまなかったということはたまにありましたが、
こんな風に凹んだのは初めてです。

しかも、
混ぜて焼くだけという超簡単なSandkuchenでの失敗って
ショックがダブルで大きいんですけど、、、、。


仕方がないので凹んだのは我が家のおやつにして、

集まり用にはもう一つ焼きました。(←万が一のために別のレシピで）

幸い、バターも卵も小麦粉もお砂糖も
たっぷり在庫があったからいいようなものの、

この時(→真夜中になろうというのにケーキを焼いている）といい、
このところケーキ作りで失敗が多いのは
なぜかしら？


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2018/08/25 (Sat) 05:17 ジャポニカ米は美味しい

こんにちわんこ。

ママリンは昨夜から病気なんだよ、のタルです。

夏風邪でしょうか？

寝込むほどではないのですが、
頭痛と肩こりがひどくて、
なにもやる気が起きません。

けふは朝からソファーでごろごろしていました。

夕ゴハンどうしようかなぁと思っていたら
Mちゃんが(ベトナム風？)餡掛けそばとサラダを作ってくれました。

具合が悪い時に
手いらずでゴハンが食べられるなんて幸せ。

みんなに風邪を移すといけないので、

仕事部屋で一人で食べるところです。


Mちゃんはこれまでも、
ぐーママがお出かけで帰りが遅くなったり具合が悪い時にゴハンを作ってくれています。

ブログ記事にしなかったMちゃん作のゴハン。　↓

ベトナム風ハンバーグ？


タイのレッドカレー。

この時は

ママ、どうしよう、少なかったらまずいと思って作ったらものすごい量になっちゃった。

よくあることじゃない。
少なすぎるよりは多すぎる方がいいのよ。

とのことで、

だんな君、ぐーママ、おにいちゃん、Ｍちゃんの4人が
二日続けてレッドカレーを食べました。(←Ｄちゃんには辛すぎたので別なものを作ってあげた)


ところで
ぐーママはよくグリーンカレーを作るのですが、
レッドカレーとグリーンカレーの違いって

色以外に何かあるのでせうか？

ちなみにこの時ぐーママが

レッドカレーだからバスマティライスね。

と、言ったら

ううん、日本のライスの方が美味しいからそっちにしましょ。

って、さすがジャポニカ米！
Ｍちゃんは、このとこお米を料理するときは日本のお米ばかり使っているのだそうです。


おまけ

これまでブログ記事にしたMちゃんのゴハンはこちら　↓

MちゃんのPho（←この時作ったのはPho・Bo)
Mちゃんの生春巻きとワンタンスープ
Mちゃんのブンチャー
Mちゃんのおやつ
ゴハンのご招待
ＭちゃんのＰｈｏ　Ｇａ

当然と言えば当然なのですが、
たいていベトナム料理です。(↑レッドカレーは例外)

ぐーママことpharyはベトナム料理大好きだから大歓迎。


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2018/08/22 (Wed) 12:55 木の下ランチと分かりやすい蠅

こんにちわんこ。

去年新しくしたテラスはパパリンご自慢なんだよ、のタルです。


でも、きのふは先日のNじちゃん宅での木の下ランチが心地よかったので、
早速マネリンして
林檎の木の下でゴハンを食べました。

先日？Nじちゃん？という方こちらをクリック→おドイツで梨狩り


が、そこに至るまでが結構苦難の道だったんです。

自ら設計図を引いて作ってもらったテラスだから愛着もひとしおなのでしょうが、

だんな君がテラスで食べることに異常にこだわっていたからです。


実はこの時期、お昼時から午後一杯にかけて
テラスは暑いです。

隣家との位置関係もあって風が通らないのに加えて

日よけを目一杯出してもここまで日が指すわけですから。


林檎の木の下が涼しいからそこでゴハンを食べようといっても
なぜか頑としてテラスにこだわっていただんな君ですが、(←頑固な偏屈者)

この写真を見て

木の下で食べるの、悪くなさそう！

と気が付いたのでせうか、
やっとテーブルを林檎の木の下に移動してくれました。


っていうか、
ここが涼しいことはだんな君だって百も承知のはずなのよ。
それなのにテラスにこだわっていたのって、いったい何だったのかしら？（参考記事→ゴハンを食べる場所）

ほーらね、ここの方が照り返しもないし風が通ってずっと涼しいでしょ。

あー気持ちがいい。

メニューはスズキの香草詰め、ズッキーニ、パプリカ、マッシュルームのグリル
マカロニサラダ(うちのキュウリ入り)。

いつもながら食べかけで失礼。

が、
魚のにほひに引き付けられたのか
蠅の来襲がハンパなかったです。(ﾟoﾟ;;

おちおちゴハンの美味しさを味わっていられないくらい。(-_-;)

「五月蠅い」って言葉がありますが、
なんのなんの「８月蠅い」も十分使えますよ。


しかし、
ゴハンを食べ終わって
魚の乗っていた皿を片付けた途端、

パタッといなくなるって、、、、。

蠅って分かり易すぎます。



おまけ

暑い日中は窓を閉め、シャッターを下ろし、
暑さが家の中に入ってこないようにするのがこちら風。

あ、うちの外壁、
やっぱりきれいになってるって分かりますね。
（参考記事→また命綱なしで）


もちろんぐー家も同じようにしています。

だから日っチウは暗い家の中で電気をつけて生活しているのです、
なんか変ですけど。


おまけ　２

右のお隣さんは借家なせいか、メンテがおざなりです。
ぐー家に面している外壁、汚いから塗りなおしてほしいのですが、

大家さんが全然その気がなくて、ずっとこのままです。

この部分、ぐー家に面しているとはいえ
お隣さんの建物の一部分なので
どんなに汚くても、万が一崩れても、
ぐー家では手を出せません。

いくらうちの壁だけきれいになっても、
見えるところがここまで汚れていると、ちょっと、、、、ですよね。


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2018/08/19 (Sun) 20:20 おドイツで梨狩り

こんにちわんこ。

きのふ朝からお出かけしたママリンがふうふう言いながら何か持ってきたんだよ、のタルです。


素人グループ・大奥笛吹き隊の練習日@Nじちゃん宅でした。

(ブログ上部にある「ブログ内検索」のところに「笛吹き隊」といれると、これまでの笛吹き隊の活動の記事の一覧が出てきます。）


練習が滞りなくすんで
会場提供のNじちゃんがお昼ゴハンの用意をしている間に
残りのメンバーは

Nじちゃん宅のお庭で梨狩りを楽しみました。


これはなんと日本の梨です。

今年は例年にない豊作だとかで

たわわに実っています。

虫もついていないし、
脚立に登らなくても採り放題ですわよ、奥様。

収穫のほんの一部。

こんなに採ったのに木にはまだたーーーーくさん実が残っています。
すごい量です。

暑い日でしたが、
木陰が気持ちいいので

テーブルと椅子を出して

梨の木の隣のサクランボの木の下で


ランチしました。


デザートはもちろん


もぎたての梨と


梨のタルトタタン。


ジューシーでとてもおいしかったです。


そしてお土産に

こんなにたくさんの梨をもらって帰ってきたというわけです。


おまけ

以前、N時ちゃん宅で梨をいただいた時の記事→優雅なお茶の時間に出た話題



おまけ　２

↑に「練習が滞りなくすんで」

と書きましたが、
すみません、噓です。
滞ってばかりでした。

例のおバッハ様、
各パートはなんとかなっても、
みんなと合わせるのが難しいのですが

皆さん、

もしトチッちゃったら、ぐーちゃんの主旋律を聞いて復活するようにしているのよ。

と、おっしゃるのですが、(←今回のおバッハ様はアルトリコーダーが主旋律を吹く)

そのぐーママがトチリまくりで、、、、。

一度など、
全然難しくない(けど同じようなメロディが繰り返される)ところで
どこ吹いているのかわかんなくなっちゃって(←楽譜を見ていたのになぜ？)

初めのうちは指が自動的に動いていたのだけれど
最後はギブアップして
演奏中断しちゃうという失態。

簡単なところだからと甘く見ていてすみません。
さらに練習を頑張ります。


と、言いつつ、みんなで練習する日の直前しか練習しないんだよね。

が、、、がんばりますっ！


おまけ　３

ついでだから、
これまで撮ったのにブログにし損ねていた笛吹き隊で食べたものの写真もアップしちゃいます。(←需要はないかもしれないけど、せっかく撮ったので）

去年の9月(←いったいいつの話だ)Nじちゃん宅での練習時にごちそうしてもらった
かぼちゃのクリームスープ。


同じくサラダ。


この日のメインは納豆スパゲッティでした。


ぐーママが持参した切り干し大根の煮物。


デザートはNじちゃん作の

抹茶入りパウンドケーキ。

今年の5月、おPの方宅での練習時には
練習時間をしっかりとるために
最寄りの駅前で買った

ドネルケバブを食べました。

それだけではナンだというのでおPの方が用意してくれたサラダ。

ルッコラは確かおPの方のお庭で採れたもの。

この時ぐーママが持参したのは
Blitzkuchen (ブリッツクーヘン＝あっという間にできるケーキ←Butterkuchenのようなもの)

スライスアーモンドがのっているやつです。

笛吹き隊のでは
演奏の上達もしかりですが、
それ以上に楽しみなのが
練習後のゴハンとおしゃべり。


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2018/08/13 (Mon) 05:56 家で食べる分にはブサイクでも

こんにちわんこ。

ママリンは失敗した物も捨てないんだよ、のタルです。


先日お友達のところに持って行こうとして失敗したタルト生地ですが

捨てるものですか！
食べ物を捨てたら罰が当たるのよ！

（失敗？タルト生地？という方こちらをクリック→真夜中になろうというのにケーキを焼いている）

家で食べる分にはブサイクでも構わないということで、

庭のラズベリーを入れたレアチーズケーキにしてみました。


本来のレシピにはないチョコシュトロイゼルを上からかけたのは

ゼラチン入りのチーズクリームの中に
冷凍したラズベリーがドバッと落ちてしまったために(←ドジふみ子)

クリームを均す暇もなく
アッといふ間に固まってしまい、
表面がでこぼこになって見栄えが悪くなってしまったのを隠すためです。

が、味はなかなかでした。( ＾∀＾)(←手前味噌)

いつもながら食べかけ失礼。



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2018/08/07 (Tue) 07:54 真夜中になろうというのにケーキを焼いている

今日は広島の日です。
この世から戦争というものが一日も早くなくなり、
世界中の人が平和に暮らせる世の中になりますように。



こんにちわんこ。

もうすぐ0時になろうとしているのに、ママリンたらケーキを作っているんだよ、のタルです。


だってー、

明日友達のところにみって行くつもりで焼いたタルト生地が

魔さかの

失敗だったんですものー！((((；ﾟДﾟ)))))))


この間作ったブルーベリーのパイがおいしかったってFBにアップしたら、
明日遊びに行くお友達から

あのパイ作ってきて！

ってリクエストがあったのよ。

あのパイってこのパイです。→ブルーベリーのパイとパブロフのわんこ的な(←パイというか厳密に言ったらタルトかな？）


明日はちょっとしたお祝いだから
プレゼント兼手土産にちょうどいいかなと思って
OKしたのね。

だから
真夜中だろうが何だろうが
約束した物は作らなくちゃいけないのよ。

だって、Y子さん、
ぐーママことpharyのケーキを当てにしているわけだし。

10人ぐらいのお客様が来るのに
ケーキ無しって悲しいでしょ？

明日は朝9時過ぎには家を出なくちゃいけないから
ケーキなんて作っている時間はないし。


朝早く起きればいいって話なのですが、

万が一お寝坊しちゃったら？

タルト生地って材料を混ぜてから
一時間以上寝かせなくちゃいけないから時間がかかるのよ。

挙句の果てに
明日の朝また失敗したら
やり直す時間が全然ないじゃない。

今だったら、あと3回ぐらい失敗しても
時間だけはあるわけだし。


あ、生地の寝かし時間が終わりましたよのタイマーが鳴りました。

では、もう一度トライしてきます。(￣^￣)ゞ



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2018/07/22 (Sun) 08:02 大量にあるので

こんにちわんこ。

コロンコしてお昼寝チウのタルです。くうくう。（←舌チロ付）


こういうわけでブルーベリーがたっぷりあるので

こんな庭を見ながら（↓グラジオラスが咲き始めました）

せっせと食べています。

ほぼ毎朝飲んでいるニンジン＋リンゴ＋オレンジ＋ショウガ＋レモン＋チアシードのジュースもブルーベリー入り。

もちろんそのままでもむしゃむしゃ食べます。

ランチのデザート（この時は平桃＋ヨーグルト）にも。

彩に庭のラズベリーを散らして。

タルルンにあげる朝ゴハンのおこぼれ（＝パンくず）にもブルーベリー。


おいしいおいしいモグモグ。


もう一個おまけをもらチッタ。へへ。

たくさんあるので、ふとっぱらになるぐーママことpharyです。

もちろん、家事の合間にもモリモリ食べています。



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2018/07/11 (Wed) 09:48 湿気のせい？

こんにちわんこ。

食べ物は残さない主義、すぐに食べちゃうタルです。

この時はなぜか固まりましたが、数秒後にはしっかり食べちゃってました、ナタマメ。


おドイツは変な天気が続いています。
暑いような、寒いような、、、、。

はっきりしているのは湿気があるってことです。
だから、屋内が蒸し暑いです。
でも、外に出ると肌寒いっていう、、、、。
外出時の服選びが大変。


日曜日のちょっと早めの夕食時におねえちゃんがやってきたので
スモークサーモンとアボガドの押し寿司と


ちょうど大根があったので

とっておきのちくわやさつま揚げ、こんにゃくをたくさん使ったおでんを作りました。

大根がとろっとろで、我ながらおいしく出来上がりました。


全部は食べきれなかったので

翌日やってくる予定だったおにいちゃんに食べさせようと思い、

お寿司は即冷蔵庫に入れたのですが、
おでんのお鍋を入れる場所がありませんでした。

でも、どうせ作った翌日すぐ食べるからと
お鍋に入れたままコンロの上に置いていたら、

翌日のお昼ゴハン時にはもう酸っぱくなっているって、、、、。ガーン！

おにいちゃんと一緒にもう一回食べるのを楽しみにしていたのにーーーー。


この時作ったスグリのケーキの残りも、
普通ならタッパーに入れておけば3日目でも食べられるのに、（←生地は少しパサつくけれど）

今回は表面にふわふわのカビが生えてしまいました。ガガーーン！

まったくー、
これじゃ日本の梅雨時と同じじゃないですかー。


ぐーママことpharyがおドイツに来た頃（←かれこれ四半世紀前）のおドイツの夏は
日差しが強くて暑いけれどカラッとしていました。

だからどんなに暑くても家の中や日陰に入ってしまえば
クーラーや扇風機無しでもそれなりにしのげたのです。

それがこの10年ほどの間に気候が徐々に変化してきて、
夏に30度越えなんて普通になってしまいましたし、
それに伴って
今や扇風機は普通に売られるようになってしまいました。

その上この時期はじっとり湿気が、、、。
まぁ、日本のそれとは比べ物になりませんが、
それでも肌がべたつく感じがします。

食べ物が以前より痛みやすいのは
この湿気のせいなのだと思います。

おドイツ在住の皆さん、
お互い食中毒には気を付けませう。


あぁ、それにしても、おでん～～（←しつこい）

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2018/07/09 (Mon) 03:51 情報源

こんにちわんこ。

歯磨きガム（こういうの→新歯磨きグッズ）がもらえそう！なタルです。わくわく。

ところが違うんですねー。
これは実は
Stangenbohnen（シュタンゲンボーネン＝ナタマメ、、でいいのかな？ちょっと違うような気もするけど）でーす。
どっちにしてもタルルンにはうれしいおやつですね。

ハイどうぞ。


アム、


と噛んだのに、

なぜかそのまま固まるタルリン。

食欲の塊なのにこんなこともあるのね。


さて、きのふの手抜きグラタンを教えてくれたのは
大奥笛吹き隊のおPの方です。

（大奥笛吹き隊？という方、ブログの画面右上の「ブログ内検索」というところに「大奥笛吹き隊」と入れてクリックすると関連記事が読めます。←主に練習時に食べたもののことですけど、時には練習やハウスコンサートのことも書いていあります）


最近の笛吹き隊は練習に重点を置くため、
お昼ゴハンは手のかからないものにしようということになって

カレーだったりスパゲティミートソースだったりの簡単なもの、
はたまた市販のDöner（ドューナー→こういうの）だったりしています。

そして6月の練習@おＰの方宅時に
おＰの方が提供してくださったのがまさにこのインスタントグラタンの素を使ったものだったのよ。

真ん中のがそれです。

手前はぐーママことｐｈａｒｙが持って行った大根の甘酢漬け、
向こう側のはおＭの方が持参した枝豆とひじきのサラダ。


いつも使うわけではないけれど、
こういうお助け製品は時間がないときとかに便利ですね。


この時のデザートはＮじちゃんが持ってきてくれた

サクランボのコンポート入りパウンドケーキ。

このサクランボはＮ時ちゃん宅の庭の木になったものだそうです。
大きな庭のある人はいろいろ植えられてうらやましいです。


肝心の練習の方は
かたつむりの歩みではありますが、
確実に前に進んでいる、、、、、

と、
信じたいです。


パッヘルベルのカノンガーーーー！
おバッハ様ガーーーー！


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